Орехово-чесночный соус
![Орехово-чесночный соус](https://poshagovo.ru/upload/resize_cache/iblock/75a/760_570_00784d3f4a8e3ca784494bf874ba96f07/75a244facfdeb055a606c1e19f0064b0.jpg)
Муждей — соус национальной молдавской и румынской кухни со стойким чесночно-обжигающим послевкусием. Чаще всего его употребляют с мамалыгой, а также подают к птице и другим видам мяса, макают в него хлеб, заправляют рыбу и овощи. Без него не обходится ни одно блюдо, приготовленное на гратаре — молдавском варианте мангала. В состав соуса входят самые обычные ингредиенты: чеснок, соль и любой бульон. Вариант соуса «Муждей» с орехами идеально подходит к рыбным блюдам.