Пастила из кизила
⏱ 40 минут 🍽 8 порций 🔥 40.5 ккал на порцию ★ 5.0 · 1 оценка
Автор: Любовь Козина · Пастила
Пастила - вкуснятина как для детей, так и для взрослых. раньше я думала, она продаётся только в магазине. Оказывается, пастилу можно приготовить самостоятельно своими руками. Её можно сделать ягодную или фруктовую. Сегодня мы приготовим пастилу из кизила.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 40.5 ккал
- Белки
- 0.13 г
- Углеводы
- 10 г
Пошаговый рецепт с фото · 40 минут
- Шаг 1
Весь процесс приготовления пастилы включает в себя 2 этапа - приготовление и ожидание, когда пастила дойдёт до нужного состояния. Начнём с начала. Хорошо промоем кизил и поставим варить. Как только кизил закипел, варим ещё 2 минуты и убираем с огня. - Шаг 2
Сливаем воду и протираем кизил через сито. Протираем ложкой, чтобы не обжечься. - Шаг 3
Всыпаем сахар, перемешиваем и снова ставим на огонь. Постоянно помешиваем, так как теперь кизил может пригореть. После закипания варим около 10 минут. Должна получиться кремообразная масса. Оставляем кизил до полного остывания. - Шаг 4
Противень застилаем пищевой плёнкой и выкладываем тонким слоем сваренный кизил. Равномерно распределяем. - Шаг 5
В таком состоянии оставляем на 4 дня. Затем снова накрываем пищевой пленкой и переворачиваем. Верхнюю плёнку убираем и даём подсохнуть еще 2 дня. - Шаг 6
Затем нарезаем пастилу порционными кусочками подходящего размера. Перекладываем их с пергаментом, чтобы она не слипалась. Пастила готова! Приятного аппетита!
