Перловая каша на воде
⏱ 1 час 30 минут 🍽 2 порции
Автор: Виктория Семений · Каша
Перловка - уникальная крупы, полезная для детей и взрослых. Перловую крупу делают из отшлифованных зёрен ячменя и считается одной из самых полезных. В её состав входит кальций, фосфор и магний, витамины группы А, В, D, E и H. Белок, который содержится в перловой каше, по пищевой ценности превосходит белок пшеничной каши. Из перловой крупы можно приготовить множество блюд: супы, котлеты, множество каш с разными добавками. Все блюда из перловой получатся вкусными и полезными! Но, многие не любят готовить перловку из-за долгого приготовления. Но в этом рецепте мы покажем вам, как легко приготовить перловую кашу, не затрачивая много времени, и, уверены, будете довольны результатом!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 1 час 30 минут
- Шаг 1
Стакан перловой крупы высыпаем в кастрюлю. Промываем перловку 3-4 раза, до прозрачности воды. Оставляем замачиваться на 5 часов. - Шаг 2
Спустя 5 часов промываем перловку ещё раз, заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения. - Шаг 3
Как только вода закипела, сливаем её и заливаем новой водой. Добавляем чайную ложку соли. Варим перловку около часа, время от времени помешивая кашу. - Шаг 4
Сливаем лишнюю воду с перловки. Накладываем перловую кашу в блюдо и подаём к столу. Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Перловая каша на воде - это классическое блюдо, известное уже на протяжении многих столетий. Это блюдо приготавливается из перловой крупы, которая получается из ядра пшеницы, смолотой до формы гранул.История перловой каши имеет свои корни в Древнем Египте, где она была одним из национальных блюд. С течением времени перловая каша распространилась по многим странам и стала популярной и востребованной в различных кухнях мира.
Название "перловая каша" происходит от английского слова "pearl", что означает "жемчужина". Это связано с внешним видом перловой крупы, которая напоминает маленькие белые жемчужины.
Перловая каша на воде является полезным и питательным блюдом. Она богата клетчаткой, белками, витаминами группы B, железом, цинком и магнием. Каша содержит также аминокислоту лизин, которая помогает укрепить иммунную систему и способствует росту и развитию организма.
Калорийность перловой каши на воде составляет около 130-150 ккал на 100 грамм продукта. Объем порции и норма потребления зависит от индивидуальных потребностей каждого человека.
Перловая каша на воде хорошо сочетается с различными блюдами и ингредиентами. Вы можете добавлять в нее молоко, сливки, мед, орехи, свежие или сухофрукты, чтобы придать ей разнообразный вкус. Кашу также можно использовать как гарнир к мясным или овощным блюдам.
Способ подачи перловой каши на воде может быть различным. Она может подаваться горячей или холодной, в зависимости от предпочтений и рецептов. Блюдо можно украсить свежей зеленью или посыпать сухофруктами для добавления аппетитного внешнего вида.
Срок хранения перловой каши на воде варьируется от 3 до 5 дней в закрытой емкости в холодильнике. Чтобы максимально сохранить свежесть и качество блюда, рекомендуется хранить его в герметичной таре.
Перловая каша на воде является традиционным блюдом русской кухни. Ее также можно найти в меню других национальных кухонь, таких как украинская, белорусская, польская и многих других.
Секреты и тонкости приготовления перловой каши на воде включают следующие шаги:
1. Нужно замочить перловую крупу в холодной воде на 20-30 минут.
2. Затем нужно слить воду, в которой перловая крупа пропиталась, и промыть крупу чистой водой.
3. Перед варкой каши обязательно прокипятить воду.
4. Перловую кашу нужно варить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
5. Кашу можно приготовить до полной готовности или оставить немного нежирной. Это зависит от ваших предпочтений.
Перловая каша на воде - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Она является отличным источником питательных веществ и может быть включена в разнообразный рацион питания.
