Пирог "Сокоти" (или сокоты)
⏱ 2 часа 🍽 8 порций 🔥 50 ккал на порцию
Автор: Анастасия · Пироги
Пирог "Сокоти" - это классическое белорусское домашнее печенье, которое напоминает пирог. Он состоит из тонкого слоя теста, приготовленного из муки и топленого масла, с фруктовой начинкой, обычно из яблок. Пирог имеет нежную текстуру и сладкий вкус, и он идеально подходит как десерт к чаю или кофе.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 50 ккал
- Белки
- 0.5 г
- Жиры
- 3.13 г
- Углеводы
- 5.63 г
Пошаговый рецепт с фото · 2 часа
- Шаг 1Подготовьте тесто, для чего в глубокой миске смешайте топленое масло, сахар, яйцо, соль и гашеную соду. Хорошо размешайте.
- Шаг 2Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до получения однородной консистенции. Тесто должно быть мягким, но не липким.
- Шаг 3Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольную форму, которая будет служить основой пирога. Выложите ее на дно формы, предварительно смазанной маслом.
- Шаг 4На тесто выложите нарезанные яблоки (или другие фрукты) и посыпьте их ванильным сахаром.
- Шаг 5Раскатайте вторую часть теста и покройте им начинку. Сделайте надрезы на верхнем слое теста, чтобы образовались полосы.
- Шаг 6Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 40-50 минут, или пока он не станет золотистым сверху.
- Шаг 7После выпекания дайте пирогу остыть немного перед нарезкой. Подавайте пирог "Сокоти" в теплом виде. Приятного аппетита!
