Пирог "Сокоти" (или сокоты)

Автор рецепта:

Анастасия

Блюдо: Пироги

Время приготовления: 2 часа

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Пирог "Сокоти" - это классическое белорусское домашнее печенье, которое напоминает пирог. Он состоит из тонкого слоя теста, приготовленного из муки и топленого масла, с фруктовой начинкой, обычно из яблок. Пирог имеет нежную текстуру и сладкий вкус, и он идеально подходит как десерт к чаю или кофе.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

50 ккал

Белки

0.5 г

Жиры

3.13 г

Углеводы

5.63 г

Пошаговый рецепт с фото

2 часа

Подготовьте тесто, для чего в глубокой миске смешайте топленое масло, сахар, яйцо, соль и гашеную соду. Хорошо размешайте.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до получения однородной консистенции. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольную форму, которая будет служить основой пирога. Выложите ее на дно формы, предварительно смазанной маслом.
На тесто выложите нарезанные яблоки (или другие фрукты) и посыпьте их ванильным сахаром.
Раскатайте вторую часть теста и покройте им начинку. Сделайте надрезы на верхнем слое теста, чтобы образовались полосы.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 40-50 минут, или пока он не станет золотистым сверху.
После выпекания дайте пирогу остыть немного перед нарезкой. Подавайте пирог "Сокоти" в теплом виде. Приятного аппетита!

Комментарии