Салат с черносливом и курицей
⏱ 40 минут 🍽 4 порции
Салат с черносливом и курицей - это невероятно лёгкий и нежный в приготовлении салат, продукты в котором отлично сочетаются вместе. Самые главные ингредиенты курица и чернослив придадют салату пикантность, а свежий огурец и куриное яйцо нотку свежести и элегантности. Можно готовить с копченой курицей, а сметану заменить на йогурт или майонез, а вместо чернослива положить свежие или маринованные грибы. В любом случае будет очень вкусно! Салат желательно укладывать слоями с помощью салатного кольца или же смешать все ингредиенты в блюде, но, по нашему мнению салат будет красивей, если выложить его слоями, тогда он точно станет главным украшением праздничного стола. За счёт того, что в составе салата мало ингредиентов, приготовление не займет много времени и справится с салатом каждый новичок!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 40 минут
- Шаг 1
Для начала сварим все необходимые ингредиенты. Куриное филе отправляем в кастрюлю с кипящей водой, добавьте лавровый лист, чёрный перец горошком. Готовое филе посолим и оставим в бульоне на 15–20 минут. В это время сварим куриные яйца. Закладываем яйца в воду, доводим до кипения и от момента закипания воды отсчитаем 15 минут. Готовые яйца перекладываем в холодную воду. После того, как яйца остыли очищаем их. - Шаг 2
Готовую куриную грудку достаём из бульона, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на мелкие кусочки, перекладываем в тарелку. - Шаг 3
Далее берём два небольших огурца, отрезаем края и нарезаем небольшими брусочками, перекладываем в отдельную ёмкость. - Шаг 4
Затем нарезаем чернослив небольшими кусочками, примерно такими же, как филе и огурцы. (Если у Вас чернослив оказался жёстким, замочите его в горячей воде на 5 минут). - Шаг 5
Следующим шагом будет измельчение грецких орехов. Можно измельчить в блендере, а можно измельчить ножом. Гораздо лучше будут чувствоваться в салате не мелкие кусочки, а побольше, так будет намного вкуснее. - Шаг 6
Следующим этапом будет измельчение куриных яиц. Белки мы измельчим через крупную тёрку, а желтки через мелкую, белки и желтки перекладываем в отдельные ёмкости. - Шаг 7
Все ингредиенты подготовлены, осталось сделать заправку. В одной ёмкости смешиваем сметану и столовую ложку горчицы и немного соли, всё хорошо перемешиваем. - Шаг 8
Все ингредиенты для салата подготовлены, займёмся сборкой салата. На дно салатного кольца выкладываем нарезанную куриную грудку, лопаткой хорошо разравниваем, сверху поливаем заправкой. (Старайтесь, чтобы все слои были ровными и равномерными, так салат будет смотреться ещё красивей). Следующим слоем выкладываем весь нарезанный чернослив, далее посыпаем грецкими орехами, обильно смазываем сметанной заправкой. Следующим слоем выкладываем белки, разравниваем и смазываем заправкой. Далее высыпаем нарезанные огурцы, так же заправляем сметанно - горчичной заправкой. Последним слоем будут желтки, их смазывать ничем не надо, тщательно выравниваем слой. Сверху салат украшаем кусочками грецких орехов. Отправляем настояться в холодильник на час - полтора. - Шаг 9
По истечению времени достаём салат из холодильника, аккуратно снимаем салатное кольцо и подаём на стол. Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Салат с черносливом и курицей - это блюдо, которое сочетает в себе свежие овощи, сочную куриную грудку, а также сладкий чернослив. Оно получило свое название благодаря основным ингредиентам, которые являются черносливом и курицей.История этого блюда неизвестна, однако салаты с использованием курицы и чернослива популярны в разных кухнях мира. Сочетание свежих овощей с мясом и сладкими фруктами или сухофруктами дает интересный вкусовой равновесие.
Салат с черносливом и курицей имеет ряд полезных свойств. Куриное мясо содержит большое количество белка, железа и витаминов группы В. Чернослив богат клетчаткой, которая позитивно влияет на пищеварение и помогает поддерживать здоровый вес. Овощи, входящие в состав салата, содержат множество витаминов и минералов.
Однако, стоит помнить, что блюдо может быть высококалорийным из-за добавленных соусов или масла. Кроме того, чернослив содержит немного сахара, поэтому людям с диабетом рекомендуется умеренное потребление этого ингредиента.
Салат с черносливом и курицей содержит витамины С, Е, В6, магний, железо и клетчатку. Эти питательные вещества важны для поддержания здоровья кожи, иммунной системы, нервной системы и костей.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако в целом, рекомендуется употреблять салат с черносливом и курицей в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
Салат с черносливом и курицей можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Он хорошо сочетается с листьями салата, твердыми сортами сыра, орехами и медово-горчичным соусом. Также можно добавить кукурузу, гранатовые зерна или грибы для дополнительного вкуса и текстуры.
Подача салата с черносливом и курицей может быть разнообразной. Его можно сервировать как холодное блюдо на большом блюде или в салатнице, либо как основное блюдо и добавить к нему гарнир.
Срок и способ хранения зависят от конкретного рецепта салата, но обычно он может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Но рекомендуется съесть его как можно скорее после приготовления, чтобы сохранить свежесть и питательные свойства продуктов.
Салат с черносливом и курицей можно отнести к разным национальным кухням, так как подобные комбинации продуктов используются в блюдах разных культур.
Секреты и тонкости приготовления салата с черносливом и курицей могут включать правильный выбор и приготовление ингредиентов, а также сочетание соусов и специй для достижения наиболее гармоничного вкуса. Важно сохранить баланс между сладостью чернослива и кислотностью соуса, чтобы создать вкусное и сбалансированное блюдо.
