Салат с брюквой и яйцом
⏱ 25 минут 🍽 2 порции 🔥 33.3 ккал на порцию
Брюква является малоизвестным корнеплодом для многих, хотя по полезности не уступает репе или капусте, собственно из которых она и была получена. Данный овощ идеально подходит для применения в свежем виде в качестве главного ингредиента в салате. Нечасто встретишь данный овощ на полках супермаркетов или на рынке, но если он будет в наличии, то не проходите мимо! Брюква очень полезная и в сочетании с яйцом, свежим огурцом, морковью и сметаной получается ещё вкуснее. С её использованием можно готовить не только такой салат, но и с добавлением чеснока или яблок. Все салаты с добавлением брюквы получаются не только полезными, но и вкусными, сочными и ароматными. Обязательно прочитайте рецепт до конца. Немаловажным является выбор качественного и свежего главного ингредиента в салате. Брюква не так проста, как кажется. Её важно выбрать свежей и спелой. Заинтересовал рецепт? Тогда читай до конца и сохраняй себе чтобы не потерять.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 33.3 ккал
- Белки
- 0.95 г
- Жиры
- 1.85 г
- Углеводы
- 3.4 г
Пошаговый рецепт с фото · 25 минут
- Шаг 1
Куриное яйцо необходимо предварительно отварить. Хорошо его промойте под проточной водой, положите в небольшую металлическую тарелку, залейте водой так, чтобы яйцо было полностью покрыто и отправьте на плиту. Для одного яйца можно не использовать целую кастрюлю. Воду в ёмкости необходимо довести до кипения на высоком огне, затем снизить его до ниже среднего и варить примерно 10 минут вкрутую. Яйцо необходимо остудить под проточной холодной водой, очистить от скорлупы и мелко нарезать. Его сразу можно отправить в салатницу. - Шаг 2
Свежий огурец необходимо промыть под проточной водой от излишков грязи, нарезать на тонкую соломку. По желанию можно очистить от кожуры, но это не обязательно. - Шаг 3
Брюкву необходимо очистить овощерезкой от кожуры, хорошо промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами или салфетками. Затем нарезать тонкой соломкой и отправить следом за огурцом в салатницу. - Шаг 4
Морковь очищаем, промываем под проточной водой и также нарезаем на мелкую соломку. Для салата идеально подойдёт молодая сочная морковь. - Шаг 5
Зелень хорошо промываем, обсушиваем бумажными полотенцами или салфетками и отправляем в салатницу. - Шаг 6
Следом добавляем соль, по желанию чёрный молотый перец и майонез. Хорошо перемешиваем и подаём к столу. Салат прекрасно сочетается с картофелем в любом способе приготовления или крупой. Его можно подавать с мясом или рыбой.
