Стромболи
⏱ 2 часа 20 минут 🍽 5 порций 🔥 53 ккал на порцию
Автор: Любовь Козина · Пицца
Если вы не знали, стромболи - это такой вид пиццы, которая не традиционно подаётся пластом или нарезанными треугольниками, а сворачивается в рулет и нарезается порционными кусками, похожими на роллы. Стромболи обычно подают уже разрезанной и слегка охлаждённой.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 53 ккал
- Белки
- 2.8 г
- Жиры
- 2.6 г
- Углеводы
- 5 г
Пошаговый рецепт с фото · 2 часа 20 минут
- Шаг 1
Как известно, секрет любой пиццы - это тесто. Если удачно приготовили тесто, то пицца точно получится отменная. Это касается и стромболи. Для теста смешаем тёплую воду с сухими дрожжами, сахаром солью мукой. Хорошенько перемешаем. - Шаг 2
Как только тесто станет сформировываться в один ком, смажем ёмкость оливковым маслом, накроем пищевой плёнкой и поставим тесто подходить на час в тёплое место. - Шаг 3
Далее важно правильно тонко раскатать тесто. При раскатывании, конечно же, понадобится мука, чтобы тесто не прилипало к скалке. Получившийся пласт промазываем томатным соусом и распределяем по поверхности заранее нарезанную ветчину. Мы нарезали её тонкими брусочками. Можно нарезать и небольшими кубиками, это не принципиально. - Шаг 4
Далее посыпем нарубленным шпинатом и потёртым сыром. Тереть сыр лучше на тёрке покрупнее, чтобы накрыть больше плоскость сырной массой. - Шаг 5
Теперь приступаем ещё к одному ответственному шагу, характерному именно для стромболи. Сворачиваем нашу пиццу в крутой рулет. Края хорошенько залепляем, чтобы в случае чего не выпала начинка. - Шаг 6
На полученном рулете советуем сделать небольшие надрезы сверху. Далее поймёте, зачем. - Шаг 7
Отправляем стромболи в духовку примерно на 50 минут. Её желательно разогреть до 180 градусов. Как только время выйдет, достаём стромболи и разрезаем на порционные кусочки. Разрезы, которые мы делали до этого как раз нам помогут разрезать стромболи так, чтобы пожаренный слой теста не ломался и кусочки были не только вкусными, но и аккуратными.
Советы кулинаров
Стромболи - это итальянское блюдо, которое представляет собой свернутую в рулон начинку из различных ингредиентов, завернутую в тонкое тесто, похожее на пиццу. Оно получило свое название в честь острова Стромболи, который находится в Тирренском море у берегов Сицилии.История стромболи уходит корнями в итальянскую кухню, в частности, в регион Калабрия, где его начали готовить в частности для моряков. Блюдо получило свою популярность в Америке благодаря итальянским иммигрантам, которые начали готовить его там в конце 19 века. С тех пор стромболи стал популярным итальянским блюдом во многих странах.
Стромболи может быть приготовлен с различными начинками, включая мясо, рыбу, овощи, сыр, грибы и т.д. Оно богато протеинами, витаминами (в том числе витаминами В и С), минералами и клетчаткой.
Польза стромболи заключается в его питательных свойствах и возможности варьирования ингредиентов в соответствии с предпочтениями и потребностями. Зависимость от ингредиентов, в нем может присутствовать как полезные вещества, так и вредные, например, слишком высокий уровень соли или жиров.
Норма потребления стромболи может варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако рекомендуется умеренное употребление, чтобы избежать избыточного потребления калорий, жиров и соли.
Стромболи можно комбинировать с различными блюдами и продуктами, включая свежие овощи, салаты, соусы и дипы.
Стромболи обычно подается идеально горячим, с густым соусом или салатом.
Срок хранения стромболи может варьироваться в зависимости от индивидуального случая и условий хранения. Обычно его рекомендуется употреблять как можно скорее после приготовления, чтобы сохранить его свежесть и вкус. Хранить стромболи следует в холодильнике, в течение нескольких дней.
Стромболи относится к итальянской кухне, и является одним из ее популярных блюд.
Приготовление стромболи включает несколько тонкостей, таких как правильное раскатывание теста, равномерное распределение начинки по всей поверхности и грамотная закрутка. Чтобы достичь вкусного и сочного результата, важно также правильно подобрать ингредиенты и настроить время и температуру приготовления.
В целом, стромболи - это аппетитное и питательное блюдо, которое может быть подходящим вариантом для перекуса или основного блюда. Оно предлагает много возможностей для экспериментов с разными ингредиентами и вкусами, и может быть настоящим удовольствием для любителей итальянской кухни.
