Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша)
Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша)
Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша) - фото готового блюда
Оцените рецепт
Запеканка из куриного фарша и картофельного пюре с овощами - отличный рецепт который подойдет для обеда и ужина в кругу семьи. Эта запеканка Бифарше очень вкусное блюдо которое готовится просто и легко из продуктов которые легко найти в любом магазине.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Куриный фарш
600 г
Картофель
1.2 кг
Сушеный чеснок
1 ч.л.
Масло сливочное
50 г
Молоко
100 мл
Помидоры
2 шт
Болгарский перец
1 шт
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Масло растительное
3 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
481.1
ккал
Белки
22.3
г
Жиры
34.02
г
Углеводы
20.27
г
Запеканка состоит из: куриного фарша, картофеля, сушеного чеснока, соли, перца, растительного масла, куриного яйца, молока, сливочного масла, свежих помидоров, сладкого перца, моркови и лука.
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Картофель моем, чистим, нарезаем толстыми кольцами и складываем в кастрюлю. -
В кастрюлю наливаем воду, так чтобы картошка была полностью покрыта водой. Солим. -
Выкладываем на сковороду лук нарезанный маленькими кубиками и жарим его на растительном масле до момента когда он станет прозрачным. -
К луку высыпаем морковь натертую на крупной терке и держим ее на огне постоянно помешивая 3 минуты. -
Выкладываем на сковороду фарш, все перемешиваем до однородной массы и обжариваем 10 минут. -
К фаршу добавляем измельченный сладкий перец, перемешиваем и ждем еще 2 минуты. -
Далее на сковороду высыпаем порезанные кусочками помидоры, сухой чеснок, соль и перец. Также перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут. -
Сливаем воду с вареного картофеля. В кастрюлю добавляем сливочное масло и давим картофель. -
Маленькими частями вливаем в кастрюлю теплое молоко и делаем картофельное пюре. -
Разбиваем на картофель сырое яйцо и смешиваем его с картофелем. На этом пюре из картофель готово. -
Все обжаренные продукты перекладываем со сковороды в форму в которой будем выпекать наше блюдо. -
Равномерно распределив мясо, покрываем его картофельным пюре. Запеканку оставляем в духовке на 50 минут при температуре 180 градусов. После духового шкафа оставляем наше блюдо на несколько минут, что бы оно остыло.
Бифарше - это блюдо, которое состоит из слоев картофельного пюре и куриного фарша, запекаемых в духовке. Оно получило свое название от французского слова "bifteak" (бифштекс), так как его внешний вид напоминает слоеный бифштекс.
История бифарше не является однозначной, так как это блюдо было адаптировано и изменено в разных странах. Во Франции есть похожее блюдо под названием "гратен", которое приготавливается на основе мяса и картофеля. Затем это блюдо распространилось на другие страны, где оно было адаптировано под местные вкусы и доступные ингредиенты.
Бифарше содержит некоторые полезные вещества и витамины. Картофель богат крахмалом, калием, витаминами С и В6. Он также содержит небольшое количество белка и клетчатки. Куриное фарш богат белком, железом и цинком. Однако, следует отметить, что бифарше является относительно калорийным блюдом, особенно если в него добавляют масло или сыр.
Норма потребления бифарше зависит от индивидуальных потребностей и физической активности человека. Важно умеренно употреблять блюдо и комбинировать его с другими полезными и питательными продуктами.
Бифарше может быть сочетано с различными блюдами и продуктами. Оно хорошо сочетается с свежими овощами или салатами, которые добавляют свежий вкус и питательные вещества. Также можно подавать его с соусами, которые придают дополнительный аромат и вкус.
Бифарше можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Оно обычно подается горячим, свежеприготовленным из духовки.
Срок и способ хранения бифарше зависит от ингредиентов. Если в блюдо добавлены сыр или масло, то его следует хранить в холодильнике в непроницаемой таре не более 2-3 дней. Если бифарше не содержит сыра и масла, его можно хранить под плотно прикрытой крышкой в холодильнике до 5 дней.
Бифарше является блюдом, которое не связано с определенной национальной кухней. Оно имеет различные вариации и встречается в разных странах.
Секреты и тонкости приготовления бифарше включают в себя использование свежих ингредиентов и качественного мяса, а также аккуратную сборку слоев блюда для достижения вкусного и аппетитного результата. Также важно следить за тем, чтобы пюре и фарш были достаточно сочными и не пересушенными в процессе запекания.
В целом, бифарше - это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или ужина. Оно богато белком, крахмалом и некоторыми витаминами, но следует помнить о его калорийности и умеренности в потреблении.
История бифарше не является однозначной, так как это блюдо было адаптировано и изменено в разных странах. Во Франции есть похожее блюдо под названием "гратен", которое приготавливается на основе мяса и картофеля. Затем это блюдо распространилось на другие страны, где оно было адаптировано под местные вкусы и доступные ингредиенты.
Бифарше содержит некоторые полезные вещества и витамины. Картофель богат крахмалом, калием, витаминами С и В6. Он также содержит небольшое количество белка и клетчатки. Куриное фарш богат белком, железом и цинком. Однако, следует отметить, что бифарше является относительно калорийным блюдом, особенно если в него добавляют масло или сыр.
Норма потребления бифарше зависит от индивидуальных потребностей и физической активности человека. Важно умеренно употреблять блюдо и комбинировать его с другими полезными и питательными продуктами.
Бифарше может быть сочетано с различными блюдами и продуктами. Оно хорошо сочетается с свежими овощами или салатами, которые добавляют свежий вкус и питательные вещества. Также можно подавать его с соусами, которые придают дополнительный аромат и вкус.
Бифарше можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Оно обычно подается горячим, свежеприготовленным из духовки.
Срок и способ хранения бифарше зависит от ингредиентов. Если в блюдо добавлены сыр или масло, то его следует хранить в холодильнике в непроницаемой таре не более 2-3 дней. Если бифарше не содержит сыра и масла, его можно хранить под плотно прикрытой крышкой в холодильнике до 5 дней.
Бифарше является блюдом, которое не связано с определенной национальной кухней. Оно имеет различные вариации и встречается в разных странах.
Секреты и тонкости приготовления бифарше включают в себя использование свежих ингредиентов и качественного мяса, а также аккуратную сборку слоев блюда для достижения вкусного и аппетитного результата. Также важно следить за тем, чтобы пюре и фарш были достаточно сочными и не пересушенными в процессе запекания.
В целом, бифарше - это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или ужина. Оно богато белком, крахмалом и некоторыми витаминами, но следует помнить о его калорийности и умеренности в потреблении.