Ботлихский пирог

⏱ 45 минут 🍽 4 порции 🔥 94.75 ккал на порцию

Автор: Анастасия · Пироги

Если у вас есть грецкие орехи, курага, а вы не знаете, что из этого можно приготовить, то сочный Ботлихский пирог самое лучшее решение для семьи или просто хорошо провести время в компании друзей. Пирог готовится несложно, требует минимум усилий, лишь немного времени, но взамен вы получитt незабываемый десерт.

Для приготовления этого блюда используйте меньше сахара, а лучше заменить его медом, так как сахар негативно влияет на здоровье. Акцентируйте внимание также на свежие молочные продукты.

Пошаговый рецепт с фото · 45 минут

Шаг 1

Отрежьте кусок масла, налейте жидкое масло в чашу. Тщательно промойте курагу, яйцо, почистите орехи от скорлупы. Подготовьте сметану, соду, а также кефир с мукой, разложите ингредиенты по емкостям.
Шаг 2

В глубокой емкости смешайте соду с кефиром, вбейте одно яйцо, насыпьте часть сахара, тщательно перемешайте, после добавьте сметану, хорошенько перемешайте, напоследок добавьте кефир с содой. Добавьте сливочное масло, ложку подсолнечного масла. Перемешайте. После просейте муку, замешайте тесто. К готовому тесту добавьте столовую ложку подсолнечного масла, уберите на час в холодильник.
Шаг 3

Измельчите курагу в блендере. Возьмите орехи, измельчите также в блендере. Добавьте оставшийся сахар, перемешайте с курагой. После достаньте тесто, разделите на три части, раскатайте тесто по диаметру посуды для запекания/ Уложите один пласт в форму, разровняйте измельченные орехи с курагой. Уложите следующий пласт. Плотно соедините борта, распределите готовую начинку. Закройте пирог третьим пластом теста. Плотно соедините его.
Шаг 4

Смажьте сверху яйцом и посыпьте измельченными орехами. Разогрейте духовку до 180С, выпекайте в течение 35 минут. Готовому пирогу дайте немного времени остыть.
Шаг 5

Подавайте десерт к столу в качестве самостоятельного десерта, дополните его сочными фруктами, а также курагой, чтобы добавить блюдо тропической атмосферы.