Драники с курицей
⏱ 30 минут 🍽 4 порции 🔥 26.05 ккал на порцию
Автор: Анастасия Клочко · Драники
Картофельные драники с добавлением куриного филе - блюдо, которое отлично разнообразит ваш рацион. Оно подходит для завтрака, обеда и ужина. Готовится быстро и из доступных ингредиентов. Остается только взять и приготовить.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 26.05 ккал
- Белки
- 1.83 г
- Жиры
- 0.43 г
- Углеводы
- 3.7 г
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Картофель и лук чистим, моем. Картофель трем на крупной терке, а лук - на мелкой. - Шаг 2
Куриную грудку моем и обмакиваем бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кубиками. - Шаг 3
Укроп моем, обмакиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем. Чеснок мелко рубим ножом или трем на мелкой терке. Добавляем к картофелю и грудке. - Шаг 4
Вбиваем яйца, добавляем соль и перец, майонез (или сметану). Ориентируйтесь по консистенции массы и размеру яиц. Возможно, что и двух яиц будет достаточно. Хорошо перемешиваем массу, чтобы все компоненты равномерно рампределились. - Шаг 5
Добавляем пшеничную муку или кукурузный крахмал. Это нужно для повышения вязкости массы. Если не добавлять крахмал или муку, при обжарке драники будут распадаться. Перемешиваем. - Шаг 6
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, выкладываем драники при помощи ложки. Сверху можно немного придавить, чтобы масса стала равномерной лепешкой. - Шаг 7
Обжариваем с двух сторон до появления красивой золотистой корочки. Огонь должен быть средним или чуть выше среднего. - Шаг 8
Снимаем драники и сначала их выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, а потом перекладываем на тарелочку и подаем к столу. Идеально подать к таким драникам сметану. Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Драники с курицей - это блюдо, которое сочетает в себе классические белорусские драники и куриную начинку. Оно получается очень вкусным и сытным.История этого блюда связана с традиционными белорусскими драниками, которые приготовляются из тертого картофеля, муки, яиц и специй. Они были популярны в сельской местности Беларуси, где картофель был одним из основных продуктов питания.
Добавление начинки из курицы, обычно тушеной вместе с луком и специями, придаёт драникам новую изюминку и делает блюдо ещё более сытным и питательным.
Польза драников с курицей заключается в том, что они содержат картофель, который является хорошим источником крахмала, клетчатки, витамина С и калия. Курица богата белком, железом, цинком и витаминами группы В.
Вред блюда может быть связан с избыточным потреблением крахмало-белковых продуктов. Также стоит обратить внимание на содержание жира в курице и драниках, особенно если они жарятся в масле.
Драники с курицей содержат витамин С, витамины группы В, железо, цинк и калий.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей и привычек. Обычно 2-3 драника с курицей считается порцией.
Драники с курицей хорошо сочетаются с свежими овощами и зеленью, такими как свежий салат, помидоры, огурцы или зелень.
Блюдо можно подавать как горячим, так и прохладным на выбор. Оно идеально подходит для завтрака или легкого обеда.
Срок хранения драников с курицей обычно не превышает 2-3 дней в холодильнике. Блюдо можно разогревать перед подачей.
Драники с курицей относятся к белорусской национальной кухне. Они являются узнаваемым и популярным блюдом в этой стране.
Секреты и тонкости приготовления драников с курицей включают в себя правильное терение картофеля, чтобы получить хорошую консистенцию, и качественное обжаривание до золотистой корочки.
В целом, драники с курицей - это вкусное и питательное блюдо, которое может быть хорошим источником энергии и питательных веществ. Однако, как и с любым другим блюдом, следует умеренно употреблять его, чтобы избежать избыточного потребления калорий и жиров.
