Простой и быстрый рецепт конфитюр из манго. Такой сочный и ароматный конфитюр отлично подойдёт для любых десертов, маффинов или начинки для торта. Готовится всего из трех ингредиентов, очень быстро и просто.

Пошаговый рецепт с фото · 10 минут

Шаг 1

Манго очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком. Далее нарезанный манго переложить в небольшую кастрюлю (или сотейник).

Шаг 2

Затем добавить сахар, кукурузный крахмал и поставить на огонь.

Шаг 3

Во время варки манговую смесь перемешивать, пока весь сахар не растворится. С момента закипания, варить 5 минут.

Советы кулинаров

Манго для приготовления выбирайте спелое и без каких-либо повреждений, тогда приготовленный конфитюр получится однородный. Кукурузный крахмал по желанию можно заменить картофельным. Манго очень сочный фрукт, поэтому во время варки, воду добавлять не нужно. Если хотите, чтобы конфи имело пюре образную консистенцию, после варки измельчите всё с помощью погружного блендера. По желанию к манго в конфитюр можно также добавить: апельсин, маракуйя или сок лайма и получится известный конфитюр "Сатин".

Блюда с похожими ингредиентами