Абрикосовый конфитюр
Абрикосовый конфитюр
Абрикосовый конфитюр - фото готового блюда
Блюдо:
Конфитюр
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Абрикосовый конфитюр – это сладкое блюдо, которое состоит из самих абрикос и желе. Особенность такого конфитюра в том, что оно получается состояния желе. Рецепт приготовления совершенно несложный и быстрый, справится даже новичок. Такой конфитюр используется для приготовления различных десертов, он придаст особую абрикосовую кислинку любому торту или десерту. Толщина приготовленного конфитюра получается 1,5 см., а диаметр 16 см.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Абрикосы необходимо тщательно промыть под проточной водой, обсушить и вынуть косточки. -
В кастрюлю высыпать сахар, заложить абрикосы, налить воду (30 г.) и поставить на медленный огонь. После закипания абрикосы проварить 12-15 минут. -
Желатин высыпать в отдельную посуду, залить водой (70 г.), хорошо перемешать и оставить для набухания. -
Проваренные абрикосы остудить и перетереть через мелкое сито, чтобы избавиться от ненужных прожилок и шкурки. -
Набухший желатин необходимо растопить в микроволновой печи короткими импульсами до жидкого состояния. В протертое пюре из абрикосов добавить растопленный желатин и тщательно перемешать. -
Заморозить конфитюр можно в разъемных кольцах. Кольца (диаметр колец 16 см.) установить на устойчивую поверхность и обтянуть бока пищевой пленкой. Остывшую абрикосовую массу разделить на две равные порции и вылить в кольца. По желанию можно также добавить мелко нарезанные абрикосы. После полного остывания убрать заготовки в морозилку на 5-6 часов (лучше всего на ночь). -
Застывший конфитюр достать из морозилки, вырезать ножом по кругу формы. Готовое конфи завернуть в пищевую пленку и убрать обратно в морозилку. Когда необходимо, достать конфитюр и использовать по назначению.
Абрикосовый конфитюр - это десертное блюдо, приготовленное из абрикосов. Оно имеет карамельно-фруктовый вкус и нежную текстуру.
История абрикосового конфитюра связана с абрикосами, которые были изначально выращены в Китае и перенесены в Европу во времена Александра Великого. Впоследствии абрикосы стали популярными на всей территории Средиземноморья. Конфитюр из них стал популярным десертом, благодаря своему приятному вкусу и аромату.
Название "конфитюр" происходит от французского слова "confiture", которое означает "промороженный фрукт". Именно такой метод консервации используется при приготовлении абрикосового конфитюра.
Абрикосовый конфитюр богат витаминами А и С, калием, железом и бета-каротином. Он также содержит пищевые волокна, которые полезны для ЖКТ и общего здоровья организма. Абрикосы также являются низкокалорийным фруктом, что делает конфитюр хорошим выбором для людей, следящих за своим весом.
Однако, стоит помнить, что абрикосы содержат естественные сахара, поэтому рекомендуется умеренное потребление конфитюра людям с сахарным диабетом или тем, кто ограничивает потребление сахара.
Норма потребления абрикосового конфитюра зависит от индивидуальных потребностей организма и общего рациона питания. Однако, рекомендуется умеренное употребление конфитюра, так как он содержит сахар и сладости.
Абрикосовый конфитюр может быть подан в различных комбинациях и сочетаниях. Например, его можно добавить на тосты или багет, использовать в выпечке или взбивать с йогуртом или творогом. Также он может использоваться в качестве начинки для пирожных или добавляться в кремы и соусы.
Способ подачи абрикосового конфитюра зависит от предпочтений и желания. Он может быть подан в виде отдельного десерта или использован в качестве ингредиента в других блюдах. Также его можно подавать в виде гарнира к мясу или птице.
Срок хранения абрикосового конфитюра зависит от условий хранения и плотности консистенции. Он может храниться в холодильнике до нескольких месяцев, но подлежит употреблению в течение нескольких недель после вскрытия.
Абрикосовый конфитюр не относится к определенной национальной кухне. Он популярен во многих кулинарных традициях и используется для создания различных десертов и блюд.
Секреты и тонкости приготовления абрикосового конфитюра заключаются в выборе спелых и сочных абрикосов, а также внимательном наблюдении за процессом варки. Конфитюр можно готовить с цельными фруктами или измельчить их до пюре для более однородной консистенции.
В целом, абрикосовый конфитюр - это вкусное и полезное десертное блюдо, которое можно использовать в различных комбинациях и сочетаниях. Его умеренное потребление является хорошим выбором для любителей сладостей, но необходимо учитывать индивидуальные потребности и ограничения организма.
История абрикосового конфитюра связана с абрикосами, которые были изначально выращены в Китае и перенесены в Европу во времена Александра Великого. Впоследствии абрикосы стали популярными на всей территории Средиземноморья. Конфитюр из них стал популярным десертом, благодаря своему приятному вкусу и аромату.
Название "конфитюр" происходит от французского слова "confiture", которое означает "промороженный фрукт". Именно такой метод консервации используется при приготовлении абрикосового конфитюра.
Абрикосовый конфитюр богат витаминами А и С, калием, железом и бета-каротином. Он также содержит пищевые волокна, которые полезны для ЖКТ и общего здоровья организма. Абрикосы также являются низкокалорийным фруктом, что делает конфитюр хорошим выбором для людей, следящих за своим весом.
Однако, стоит помнить, что абрикосы содержат естественные сахара, поэтому рекомендуется умеренное потребление конфитюра людям с сахарным диабетом или тем, кто ограничивает потребление сахара.
Норма потребления абрикосового конфитюра зависит от индивидуальных потребностей организма и общего рациона питания. Однако, рекомендуется умеренное употребление конфитюра, так как он содержит сахар и сладости.
Абрикосовый конфитюр может быть подан в различных комбинациях и сочетаниях. Например, его можно добавить на тосты или багет, использовать в выпечке или взбивать с йогуртом или творогом. Также он может использоваться в качестве начинки для пирожных или добавляться в кремы и соусы.
Способ подачи абрикосового конфитюра зависит от предпочтений и желания. Он может быть подан в виде отдельного десерта или использован в качестве ингредиента в других блюдах. Также его можно подавать в виде гарнира к мясу или птице.
Срок хранения абрикосового конфитюра зависит от условий хранения и плотности консистенции. Он может храниться в холодильнике до нескольких месяцев, но подлежит употреблению в течение нескольких недель после вскрытия.
Абрикосовый конфитюр не относится к определенной национальной кухне. Он популярен во многих кулинарных традициях и используется для создания различных десертов и блюд.
Секреты и тонкости приготовления абрикосового конфитюра заключаются в выборе спелых и сочных абрикосов, а также внимательном наблюдении за процессом варки. Конфитюр можно готовить с цельными фруктами или измельчить их до пюре для более однородной консистенции.
В целом, абрикосовый конфитюр - это вкусное и полезное десертное блюдо, которое можно использовать в различных комбинациях и сочетаниях. Его умеренное потребление является хорошим выбором для любителей сладостей, но необходимо учитывать индивидуальные потребности и ограничения организма.