Лепешки наан

Лепешки наан
Лепешки наан Лепешки наан - фото готового блюда
0
Рейтинг на основе 0 голосов
Оцените рецепт
Сегодня мы познакомимся с индийской, пшеничной лепешкой наан. Она популярна не только в индии, но и в Узбекистане, Таджикистане, Непале, Пакистане, Иране и Афганистане. Лепешка выпекается из пшеничного теста. Для нее используют соленую и острую начинку.
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
88.25 ккал
Белки
2.75 г
Жиры
1.25 г
Углеводы
17.75 г
Для приготовления лепешек наан нам понадобится: теплая вода, сахар, дрожжи (лучше всего выбрать активные быстродействующие дрожжи, но обычные прессованные тоже подойдут, просто их будет нужно с три раз больше), мука пшеничная высшего сорта или общего назначения, натуральный йогурт (также подойдет кефир или сметана), теплое молоко, сливочное масло, чеснок и кинза.

Пошаговый рецепт с фото

Лепешки наан – это традиционное хлебное блюдо, которое широко распространено в многих странах Ближнего Востока, Южной и Центральной Азии, а также на территории современной Индии и Пакистана. Это плоские хлебцы, приготовленные из особых видов муки и выпекаемые в специальной печи.

История наана уходит корнями в древние времена, когда люди начали заниматься хлебопечением. Это блюдо появилось в результате многовекового развития и усовершенствования рецептов. Наан – это не просто еда, но и национальный символ многих культур, в том числе индийской и пакистанской.

Лепешки наан содержат разные полезные вещества, в том числе белки, углеводы, жиры, клетчатку, витамины группы В, витамин Е, железо и кальций. Это блюдо также богато антиоксидантами и дает насыщение на длительное время.

Однако, имеется некоторый вред потребления лепешек наан. Из-за использования растительного масла и сахара в процессе приготовления, наан может быть высококалорийным и содержать ненужные добавки. Поэтому рекомендуется умеренное потребление.

Норма потребления лепешек наан зависит от калорийной потребности организма и индивидуальных особенностей каждого человека. В основном, одна или две лепешки наан в день будут достаточными.

Лепешки наан хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Они часто подаются с карри, дипами, сыром, овощными салатами или использоваться как основа для пиццы или сэндвичей.

Лепешки наан обычно подаются горячими и мягкими. Они могут быть использованы как ложка или прибор для еды, чтобы насладиться вкусом и ароматом блюда.

Срок хранения лепешек наан зависит от ингредиентов, использованных в приготовлении. Обычно они могут храниться до 2-3 дней в холодильнике или быть замороженными для более длительного срока. Для подогрева, достаточно прогреть их на сковороде или в духовке.

Лепешки наан являются оксимороном, так как они имеют древнюю историю, но они по-прежнему являются популярными и используются в настоящее время. Они связаны с многими национальными кухнями, но относятся в основном к индийской, пакистанской и таджикской кухням.

Секреты и тонкости приготовления лепешек наан включают использование специфических видов муки (чаще всего пшеничной и ржаной), использование йогурта, сахара, растительного масла и специй для создания особых вкусовых оттенков. Также, важно следить за температурой печи и контролировать время выпечки, чтобы наан получилось нежным и ароматным.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы