Вареники с ревенем

Автор рецепта:

Эльвина

Блюдо: Вареники

Время приготовления: 40 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Вкус мясистого стебля ревеня кисленький, напоминает фруктовый. Ревень популярен, как ингредиент разных блюд. Из него готовят джемы, варенья, компоты, начинку для вареников. Из ревеня получаются вкусные начинки для выпечки. Блюда из весенних трав отличное "лекарство" от авитаминоза. Для начинки используют стебли ревеня, а листья можно пустить на голубцы. Попробуйте разнообразить свое меню интересным блюдом из ревеня.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Ревень промыть под проточной водой, снять тонкую кожуру и нарезать на мелкие кубики.
Приготовить пельменное тесто. В миску просеять муку, сделать углубление, разбить яйцо, налить воды, посолить и замесить тесто. Сначала месится ложкой в емкости, а затем на столе, присыпанным мукой. Тесто должно быть плотным, тогда вареники во время варки останутся целыми. Дайте тесту немного постоять. Тесто тонко раскатать, рюмкой или стаканом вырезать кружочки.
На каждый кружочек теста выложить ревень и посыпать сахаром. Сахар насыпают во время лепки, чтобы ревень заранее не выделил сок, который помешает лепке вареников. Налепить вареники одинакового размера.
Заготовки вареников можно заморозить или отварить в кипящей воде, после закипания варить 5-7 минут. Подавать с любимым соусом, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии