Печеночный слоеный салат
Печеночный слоеный салат
Печеночный слоеный салат - фото готового блюда
Оцените рецепт
Печень любит не каждый! Тем более салат из печени. Что же делать? Как доказать гостям и семье, что печёночный салат - это может быть вкусно? Если вы приготовите салат по-нашему рецепту, вы точно не пожалеет, так как он получается не просто вкусный, а ещё и нежный и воздушный.
Ингредиенты
Куриная печень
600 г
Лук репчатый
6 шт
Морковь по-корейски
400 г
Яйцо куриное отварное
4 шт
Сыр твердый
200 г
Майонез
200 г
Зелень
пучков
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
49.5
ккал
Белки
2.75
г
Жиры
4
г
Углеводы
0.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Отвариваем куриную печень в подсоленной воде до готовности. Натираем её или сразу в блюдо с салатом или отдельно, а потом выкладываем в салатник. Промазываем майонезом, только не полностью, а делаем сеточку из майонеза. -
Далее нарезаем мелко лук, обжариваем на разогретой сковороде до золотистого цвета и выкладываем вторым слоем. Поверх лука выкладываем корейскую морковь. И снова сеточка из майонеза. -
Следующим слоем натираем отварные яйца. Старайтесь их сильно не придавливать, чтобы не поломать воздушность салата. Сеточка из майонеза. -
Крайний слой - натёртый на крупной тёрке твердый сыр. Украшаем салат веточками укропа. Вы можете украсить на ваш вкус - натёртым желтком, зёрнами граната, грецкими орехами, в общем, что вам на вкус придётся, тем и украшаем.
Печеночный слоеный салат - это блюдо, которое состоит из слоев печени, овощей и соусов, обычно подаваемое в холодном виде. Источники указывают, что такой вид салата появился во Франции.
Название "печеночный" обусловлено тем, что основным ингредиентом в этом салате является печень. Обычно для приготовления салата используется печень кур, говядины или свинины, она обжаривается и нарезается тонкими ломтиками.
Польза печеночного слоеного салата заключается в высоком содержании белка, железа, витаминов B12 и A. Эти вещества необходимы для правильного функционирования организма, улучшения работы иммунной системы и образования красных кровяных клеток. Однако стоит учесть, что излишнее потребление животных печеней может привести к избыточному содержанию витаминов A и железа, что является вредным для здоровья.
Норма потребления печеночного слоеного салата зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления железа и витамина A.
Печеночный слоеный салат отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подан в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Также его можно добавить в салаты с листовыми овощами или использовать в качестве начинки для бутербродов или канапе.
Подача печеночного слоеного салата может быть различной: он может быть выложен слоями в форму для запекания, а затем нарезан на порции, или же представлен в виде канапе или закуски, где печень нарезается маленькими ломтиками и укладывается на тосты или крекеры с добавлением соуса и овощей.
Срок хранения печеночного слоеного салата составляет около 2-3 дней, при условии хранения в холодильнике. Он должен быть упакован в плотную контейнер или обернут в пищевую пленку, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить свежесть блюда.
Печеночный слоеный салат относится к европейской кухне, а именно к французской кухне. Французская кухня известна своим разнообразием и изысканными блюдами, в которых печень часто используется как основной ингредиент.
Секреты и тонкости приготовления печеночного слоеного салата включают в себя правильный выбор и обработку печени (ее необходимо тщательно промыть и удалить все лишние пленки), а также добавление соусов и овощей, которые подчеркнут вкус и текстуру блюда.
Название "печеночный" обусловлено тем, что основным ингредиентом в этом салате является печень. Обычно для приготовления салата используется печень кур, говядины или свинины, она обжаривается и нарезается тонкими ломтиками.
Польза печеночного слоеного салата заключается в высоком содержании белка, железа, витаминов B12 и A. Эти вещества необходимы для правильного функционирования организма, улучшения работы иммунной системы и образования красных кровяных клеток. Однако стоит учесть, что излишнее потребление животных печеней может привести к избыточному содержанию витаминов A и железа, что является вредным для здоровья.
Норма потребления печеночного слоеного салата зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления железа и витамина A.
Печеночный слоеный салат отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подан в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Также его можно добавить в салаты с листовыми овощами или использовать в качестве начинки для бутербродов или канапе.
Подача печеночного слоеного салата может быть различной: он может быть выложен слоями в форму для запекания, а затем нарезан на порции, или же представлен в виде канапе или закуски, где печень нарезается маленькими ломтиками и укладывается на тосты или крекеры с добавлением соуса и овощей.
Срок хранения печеночного слоеного салата составляет около 2-3 дней, при условии хранения в холодильнике. Он должен быть упакован в плотную контейнер или обернут в пищевую пленку, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить свежесть блюда.
Печеночный слоеный салат относится к европейской кухне, а именно к французской кухне. Французская кухня известна своим разнообразием и изысканными блюдами, в которых печень часто используется как основной ингредиент.
Секреты и тонкости приготовления печеночного слоеного салата включают в себя правильный выбор и обработку печени (ее необходимо тщательно промыть и удалить все лишние пленки), а также добавление соусов и овощей, которые подчеркнут вкус и текстуру блюда.