Постные драники из картошки
Постные драники из картошки
Постные драники из картошки - фото готового блюда
Блюдо:
Драники
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Драники очень вкусное, с хрустящей корочкой, простое блюдо, а главное их можно употреблять в пост. Из классического рецепта для этого нужно убрать яйца. Драники получатся не менее вкусными. Подаются только горячими. Обязательно побалуйте себя и близких!
Ингредиенты
Картофель
300 г
Мука пшеничная высш. сорта
3 ст.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Картофель очистить, обмыть и просушить, чтобы в тесте не было лишней влаги. Натереть картофель на мелкой или средней терке. -
Добавить муку, соль, перец и тщательно перемешать до состояния однородной массы. -
На сильном огне разогреть сковороду и налить в нее растительное масло. Убавить огонь до среднего и выкладывать картофельное тесто, формируя оладушки. Обжаривать с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовы драники лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Приятного аппетита!
Постные драники из картошки - это популярное блюдо, которое применяется в постное время, когда запрещается употребление мяса и других продуктов животного происхождения. Они изготавливаются из тертой картошки, которую смешивают с луком и поджаривают на сковороде до золотистой корочки.
История постных драников не до конца ясна, однако, картошка пришла в Европу из Южной Америки и быстро стала распространяться среди населения. Вероятно, первые рецепты драников появились в крестьянской кухне, где картошка широко использовалась в пище. В русской кухне это блюдо стало известно с XVIII века и получило название "драники". В белорусской и украинской кухне также есть свои варианты картофельных драников.
Польза постных драников заключается в их низком содержании жиров и белков, что является одним из основных требований в постное время. Картофель богат клетчаткой, витаминами C, B6 и калием. Однако следует помнить, что при приготовлении драников на масле, их калорийность может значительно увеличиться.
Вред постных драников связан с обжариванием на растительном масле, что может привести к повышению холестерина в крови. Также, чрезмерное употребление картофельных драников может вызывать проблемы с желудком из-за высокого содержания клетчатки.
Постные драники состоят преимущественно из картофеля, который богат витамином C, B6 и калием. Они также содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения.
Норма потребления постных драников зависит от диеты и индивидуальных потребностей человека. Однако, как любое блюдо, умеренное потребление рекомендуется.
Постные драники можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они часто подаются с кислой сметаной, грибным соусом или томатным соусом. Также их можно подавать с овощным салатом или свежими овощами.
Постные драники обычно подаются горячими. Их можно украсить зеленью или добавить к ним специи для дополнительного вкуса.
Срок хранения постных драников ограничен. Рекомендуется употреблять их сразу после приготовления, поскольку они могут быстро потерять свою свежесть и хрупкость.
Постные драники относятся к русской, белорусской и украинской кухне.
Секреты и тонкости приготовления постных драников могут варьироваться в зависимости от рецепта. Некоторые рецепты рекомендуют отжать из картошки излишнюю жидкость для достижения более хрустящей текстуры. Также можно добавить в драники другие ингредиенты, такие как морковь или пшеничную муку, чтобы придать им дополнительный вкус.
В целом, постные драники из картошки - это питательное и простое блюдо, которое можно приготовить в постное время. Однако, важно помнить о мере и умеренности в потреблении, а также сочетать их с другими полезными продуктами.
История постных драников не до конца ясна, однако, картошка пришла в Европу из Южной Америки и быстро стала распространяться среди населения. Вероятно, первые рецепты драников появились в крестьянской кухне, где картошка широко использовалась в пище. В русской кухне это блюдо стало известно с XVIII века и получило название "драники". В белорусской и украинской кухне также есть свои варианты картофельных драников.
Польза постных драников заключается в их низком содержании жиров и белков, что является одним из основных требований в постное время. Картофель богат клетчаткой, витаминами C, B6 и калием. Однако следует помнить, что при приготовлении драников на масле, их калорийность может значительно увеличиться.
Вред постных драников связан с обжариванием на растительном масле, что может привести к повышению холестерина в крови. Также, чрезмерное употребление картофельных драников может вызывать проблемы с желудком из-за высокого содержания клетчатки.
Постные драники состоят преимущественно из картофеля, который богат витамином C, B6 и калием. Они также содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения.
Норма потребления постных драников зависит от диеты и индивидуальных потребностей человека. Однако, как любое блюдо, умеренное потребление рекомендуется.
Постные драники можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они часто подаются с кислой сметаной, грибным соусом или томатным соусом. Также их можно подавать с овощным салатом или свежими овощами.
Постные драники обычно подаются горячими. Их можно украсить зеленью или добавить к ним специи для дополнительного вкуса.
Срок хранения постных драников ограничен. Рекомендуется употреблять их сразу после приготовления, поскольку они могут быстро потерять свою свежесть и хрупкость.
Постные драники относятся к русской, белорусской и украинской кухне.
Секреты и тонкости приготовления постных драников могут варьироваться в зависимости от рецепта. Некоторые рецепты рекомендуют отжать из картошки излишнюю жидкость для достижения более хрустящей текстуры. Также можно добавить в драники другие ингредиенты, такие как морковь или пшеничную муку, чтобы придать им дополнительный вкус.
В целом, постные драники из картошки - это питательное и простое блюдо, которое можно приготовить в постное время. Однако, важно помнить о мере и умеренности в потреблении, а также сочетать их с другими полезными продуктами.