Простой рийет из курицы и овощей
⏱ 1 час 🍽 10 порций
Автор: Мария Крупник · Рийет
Простой рийет из курицы и овощей — это полезная и несложная в приготовлении закуска, родом из Франции. Ее можно использовать для бутербродов или дополнить гарниром и овощным салатом. Для этого блюда подойдет любое куриное мясо: бедро, грудка, окорочка. Также можно добавить любимые специи по своему вкусу.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Куриная грудка – это кладезь белка и минимум калорий. Для того чтобы сделать рийет из курицы и овощей полезней, не добавляйте в блюдо много соли, т.к. она задерживает воду в организме и способствует набору веса.
Пошаговый рецепт с фото · 1 час
- Шаг 1
Лук и морковь очистите, промойте. Куриную грудку хорошо промойте. - Шаг 2
Морковь и лук разрежьте пополам, мясо нарежьте крупными кусками. Отправьте все в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист, соль. - Шаг 3
Варите на небольшом огне примерно 1 час. Затем переложите курицу и овощи в большую миску и с помощью двух вилок измельчите все до однородности, но чтоб остались небольшие кусочки. - Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу. Доведите блюдо до нужной консистенции, по чуть-чуть добавляя бульон, чтобы рийет не был сухим. Подавайте рийет, намазав его на гренки белого хлеба. - Шаг 5
Подавайте рийет из курицы и овощей, намазав на гренки из черного или белого хлеба и украсив мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Дополните блюдо салатом из свежих или тушеных овощей.
