Рыбный суп из сайды

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Рыбные

Подойдет на: Обед

Время приготовления: 45 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Сайда принадлежит к тресковым видам рыб, она имеет нежирное и диетические мясо, которое пользуется большой популярностью среди любителей рыбных продуктов. Также сайда богата Омега-3 жирными кислотами, отчего её польза так значима для организма. Рыба очень полезна для маленьких детей, а школьникам позволяет учиться успешней и справляться со школьными нагрузками. Предлагаем приготовить рыбный суп из сайды со сливками. Такой суп получится очень вкусным, сытным, ароматным, с насыщенным сливочным вкусом не оставит никого равнодушным, даже тех, кто не любит рыбных супов. Рецепт супа очень прост, не отнимет много времени и из доступных ингредиентов, а получается неизменно вкусно! Это отличный вариант для быстрого домашнего обеда.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Белки

1 г

Пошаговый рецепт с фото

45 минут

Если вы купили замороженную сайду, то ее предварительно необходимо разморозить и мелко нарезать. Нарезанную рыбу положить в кастрюлю. налить холодную воду, накрыть крышкой и довести до кипения. После кипения, варить 15 минут. Если в бульоне появится пена, обязательно убрать.
Взять картофель вымыть, очистить и нарезать на небольшие кубики.
Добавить в кастрюлю нарезанный картофель, лавровый лист, черный молотый перец, душистый перец горошком, тимьян, сушёную петрушку, семена укропа. Когда картофель закипит, добавить соль и варить до готовности картофеля.
Морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими брусочками (по желанию можно натереть на тёрке).
Далее репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить обжариваться нарезанную морковь. Морковь присыпать сверху немного сахаром и обжарить до золотистого цвета.
Далее добавить нарезанный лук и обжарить всё вместе до золотистого цвета.
Когда картофель сварился, добавить обжаренные лук с морковью.
Когда суп закипит, влить сливки. Довести до кипения и варить ещё 5 минут. Убрать из кастрюли душистый перец горошком и лавровый лист. Выключить плиту и дать супу настояться при закрытой крышке 5 минут.

Комментарии