Рыбный суп из сайды
⏱ 45 минут 🍽 6 порций
Автор: Катерина · Рыбные
Сайда принадлежит к тресковым видам рыб, она имеет нежирное и диетические мясо, которое пользуется большой популярностью среди любителей рыбных продуктов. Также сайда богата Омега-3 жирными кислотами, отчего её польза так значима для организма. Рыба очень полезна для маленьких детей, а школьникам позволяет учиться успешней и справляться со школьными нагрузками. Предлагаем приготовить рыбный суп из сайды со сливками. Такой суп получится очень вкусным, сытным, ароматным, с насыщенным сливочным вкусом не оставит никого равнодушным, даже тех, кто не любит рыбных супов. Рецепт супа очень прост, не отнимет много времени и из доступных ингредиентов, а получается неизменно вкусно! Это отличный вариант для быстрого домашнего обеда.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Белки
- 1 г
Пошаговый рецепт с фото · 45 минут
- Шаг 1
Если вы купили замороженную сайду, то ее предварительно необходимо разморозить и мелко нарезать. Нарезанную рыбу положить в кастрюлю. налить холодную воду, накрыть крышкой и довести до кипения. После кипения, варить 15 минут. Если в бульоне появится пена, обязательно убрать. - Шаг 2
Взять картофель вымыть, очистить и нарезать на небольшие кубики. - Шаг 3
Добавить в кастрюлю нарезанный картофель, лавровый лист, черный молотый перец, душистый перец горошком, тимьян, сушёную петрушку, семена укропа. Когда картофель закипит, добавить соль и варить до готовности картофеля. - Шаг 4
Морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими брусочками (по желанию можно натереть на тёрке). - Шаг 5
Далее репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. - Шаг 6
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить обжариваться нарезанную морковь. Морковь присыпать сверху немного сахаром и обжарить до золотистого цвета. - Шаг 7
Далее добавить нарезанный лук и обжарить всё вместе до золотистого цвета. - Шаг 8
Когда картофель сварился, добавить обжаренные лук с морковью. - Шаг 9
Когда суп закипит, влить сливки. Довести до кипения и варить ещё 5 минут. Убрать из кастрюли душистый перец горошком и лавровый лист. Выключить плиту и дать супу настояться при закрытой крышке 5 минут.
