Салат из авокадо и яиц
Салат из авокадо и яиц
Салат из авокадо и яиц - фото готового блюда
Предлагаем вам приготовить очень нежный, воздушный, тем не менее сытный салат из авокадо и яйца. Он будет и прекрасной самостоятельной закуской и намазкой на хлебцы, или тосты. Салат из авокадо и яиц ещё и очень полезен, богат растительными жирами и белком. Будет прекрасно разнообразить ваш рацион, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Авокадо
1 шт
Лимон
0.5 шт
Дижонская горчица
1 ст.л.
Свежая зелень для подачи
пучков
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
66
ккал
Белки
2.5
г
Жиры
6
г
Углеводы
2
г
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Спелый мягкий авокадо разрезаем пополам вдоль и извлекаем косточку. Ложкой достаем мякоть из кожуры и кладём её в глубокую миску. Разминаем авокадо вилкой, или толкушкой до однородности. -
Варим яйца вкрутую. Совет: добавьте в воду для варки яиц соль. Так они не лопнут. После закипания воды яйца варим 10 минут. После этого заливаем холодной водой на 5 минут, чтобы они хорошо очистились. Очищенные яйца не режем, а проминаем толкушкой вместе с авокадо. -
Солим и перчим по вкусу, добавляем сок одного лимона. Совет: чтобы лимон лучше отдавал сок-обдайте его горячей водой и покатайте между ладоней хорошо сдавливая, а уже потом разрезайте напополам и выдавливайте сок. Затем добавляем в миску столовую ложку дижонской мягкой горчицы. Добавьте соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем. -
Подавать салат можно разными способами. Например, на большой плоской тарелке. На дно тарелки выкладываем листья салата, или капусты, а уже на зелень аккуратной горкой, или с помощью кольца выкладываем сам салат. Украсить можно любой зеленью, или ломтиками авокадо, яйца, или лимона. Приятного аппетита!
