Салат из сырой свеклы по-корейски
⏱ 4 часа 20 минут 🍽 4 порции 🔥 31.5 ккал на порцию
Автор: Любовь Козина · Салаты, Овощные салаты
Кто не любит корейскую морковь? Это одно из самых обожаемых блюд! А вы пробовали когда- нибудь свеклу по-корейски? Если нет, лучше попробуйте! Точно не пожалеете! Она ничем не хуже моркови! Такое блюдо будет прекрасной закуской к любому столу. Так вкусно приготовленную свеклу вы точно ещё не ели!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 31.5 ккал
- Белки
- 0.5 г
- Жиры
- 2 г
- Углеводы
- 2.75 г
Пошаговый рецепт с фото · 4 часа 20 минут
- Шаг 1
Помойте, очистите свеклу и потрите на специальной тёрке для корейской моркови. - Шаг 2
Приготовьте маринад - смешайте уксус, соль, перец чёрный, красный, сахар. Перемешайте всё тщательно! - Шаг 3
Залейте полученный маринад в свеклу, туда же добавьте чеснок. Растительное масло нужно разогреть почти до кипения и залить сюда же в свеклу. Всё хорошенько перемешайте. - Шаг 4
Полученная свекла должна настояться около трёх часов в холодильнике. - Шаг 5
После того как свекла настоялась, при подаче к столу посыпьте блюдо кунжутом для придания изысканности и угощайте своих близких и гостей с удовольствием!
Советы кулинаров
Салат из сырой свеклы по-корейски, известный также как "корейская морковь", является популярным блюдом в корейской кухне. Он получил свое название благодаря специфическим приправам, используемым при его приготовлении.История этого блюда окутана тайной, но известно, что салат из сырой свеклы по-корейски стал популярен в Корее в 1960-х годах. Он был разработан с целью создания свежего, легкого и питательного блюда на основе доступных ингредиентов.
Салат из сырой свеклы по-корейски является источником различных полезных веществ и витаминов. Сырая свекла содержит витамины A, C и K, а также фолиевую кислоту, магний и железо. Она также богата антиоксидантами и диетическими волокнами.
Польза этого блюда заключается в его способности укреплять иммунную систему, улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Салат из сырой свеклы также полезен для общего укрепления здоровья кожи, волос и ногтей.
Однако есть некоторые нюансы, которые следует учитывать при потреблении салата из сырой свеклы по-корейски. При избыточном употреблении этого блюда может возникнуть неудобство в желудке из-за высокого содержания клетчатки. Также стоит отметить, что сырая свекла имеет низкое содержание калорий, поэтому для людей, стремящихся к набору или поддержанию веса, следует учитывать общий рацион при потреблении этого блюда.
Норма потребления салата из сырой свеклы по-корейски зависит от индивидуальных потребностей организма. В целом, рекомендуется употреблять его в умеренных количествах как часть разнообразного питания.
Салат из сырой свеклы по-корейски можно сочетать с различными блюдами. Он идеально подходит в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Также его можно добавлять в сэндвичи или использовать в качестве начинки для роллов.
Салат из сырой свеклы по-корейски обычно подается в виде небольших кучек на тарелке или в прозрачной стеклянной емкости. Он может быть украшен зеленью или свежими овощами. При подаче можно добавить к нему немного риса или гарнира из водорослей.
Салат из сырой свеклы по-корейски должен храниться в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и вкус. Он может храниться до 3-4 дней. Перед подачей рекомендуется аккуратно перемешать его, чтобы равномерно распределить приправы.
Корейская кухня славится своими яркими и разнообразными вкусами, а салат из сырой свеклы по-корейски является классическим представителем этой кухни. Он часто встречается на столах в Корее и за ее пределами.
Секреты и тонкости приготовления салата из сырой свеклы по-корейски заключаются в правильном мариновании свеклы. Она должна быть нарезана тонкими полосками и затем выдержана в соусе из масла, уксуса, соли, сахара и других приправ. Важно дать свекле "пропитаться" соусом в течение нескольких часов или даже ночи, чтобы достичь более насыщенного вкуса и аромата.
