Шашлыки из сайды
⏱ 35 минут 🍽 2 порции 🔥 61.5 ккал на порцию
Автор: Любовь Козина · Шашлыки
Из чего только не готовят шашлык?! Я раньше думала, что шашлык можно приготовить только из мяса, например, свинины, говядины, баранины или из мяса курицы. Оказывается, шашлыки можно готовить даже из рыбы.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 61.5 ккал
- Белки
- 11.5 г
- Жиры
- 1.5 г
- Углеводы
- 1 г
Пошаговый рецепт с фото · 35 минут
- Шаг 1
Первым делом разделаем рыбу, промоем, почистим от чешую. Если у вас уже готовое филе - прекрасно, меньше проблем. Филе сайды разрезаем на кусочки для шашлыка и маринуем. Как маринуем? Добавляем соль, перец, нарезанный лук. Кстати чем меньше порежете лук, тем быстрее он отдаст сок, но тогда не получится насладиться маринованным луком, поэтому режьте полукольцами. Оставляем на 5-10 минут. - Шаг 2
Выдавливаем сок лимона, добавляем оливковое масло и тростниковый сахар. Они нужны для того, чтобы при нагревании, поджаривании рыба не потеряла сочность. - Шаг 3
Нанизываем кусочки рыбки на палочки, замоченные предварительно в воде. Вы спросите зачем? Затем, чтобы они не сгорели раньше, чем приготовится рыба. Обжариваем примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Время зависит от уровня жара, поэтому приглядывайте за шашлычками, чтобы они получились не пересушенными.
