Шашлык в духовке из свинины
⏱ 2 часа 15 минут 🍽 6 порций
Автор: Максим · Шашлыки
Предлагаем к приготовлению шашлык в духовке из свинины. Не всегда есть возможность выбраться на дачу или на природу, чтобы можно было пожарить шашлык, поэтому совсем необязательно ждать весны, ведь можно приготовить его дома в духовке. На вкус такой шашлык практически ничем не отличается от обычного. Он получается очень вкусным, нежным и ароматным. Готовится мясо в рукаве для запекания и приготовить его сможет каждый, ведь в этом нет ничего сложного.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 2 часа 15 минут
- Шаг 1
Сперва нарезаем половину лимона дольками, но если лимон небольшой, то нарезаем его полностью. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами, отправляем в отдельную ёмкость и обминаем руками, чтобы выделился сок. - Шаг 2
Далее промываем свинину и обсушиваем, после чего нарезаем на средние порционные кусочки. Кладём свинину в отдельную ёмкость, добавляем к ней горсть нарезанного лука, лимон, две столовые ложки томатной пасты и специи. Хорошо перемешиваем, выдавливаем дольки лимона и оставляем мариноваться в течение одного часа при комнатной температуре. - Шаг 3
В ёмкость к луку добавляем уксус, соль и сахар, тщательно перемешиваем и оставляем на 40-50 минут, чтобы хорошо промариновалось. - Шаг 4
Теперь берём рукав для запекания и завязываем его с одной стороны. В рукав выкладываем маринованный лук и разравниваем, а сверху кладём и распределяем маринованное мясо с луком и лимоном. Завязываем рукав с другой стороны и делаем пару проколов ножницами или ножом, чтобы мог выходить пар. - Шаг 5
Отправляем шашлык в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. Когда мясо приготовится, разрезаем сверху рукав, раскрываем и запекаем еще 10 минут до корочки. Шашлык из свинины готов к подаче. При желании вы можете нанизать его на шпажки. Приятного вам аппетита!
