Солянка с горошком
⏱ 30 минут 🍽 6 порций
Автор: Анастасия · Солянка
Сборная солянка с горошком готовится из курицы, ветчины, сосисок и полукопчёной колбасы с солёными огурцами, маслинами и томатной пастой. Готовится за полчаса.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Ветчину, сосиски, копченую колбасу и соленые огурцы нарежьте кубиками. С консервированного горошка слейте жидкость. Маслины нарежьте кружочками. - Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, после этого добавьте томат и обжарьте еще в течение 5 минут, затем добавьте 100-150 мл бульона с кастрюли, где варился окорок и тушите еще в течение 10 минут. - Шаг 3
Вытащите из бульона готовый окорок, остудите его и нарежьте произвольно на кусочки, освобождая от косточек мясо. В данном рецепте можно использовать и картошку для варки солянки, добавьте ее, порезанную кубиками в готовый бульон, и проварите в течение 10 минут. Затем в бульон добавьте обжаренный лук с томатом и нарезанные огурцы, посолите и проварите в течение 3 минут. - Шаг 4
Затем добавьте все нарезанные мясные изделия, а также консервированный горошек, лавровый лист, проварите еще 10 минут на среднем огне. В готовый суп добавьте маслину, все перемешайте и выключите огонь.
