Суп с фрикадельками и овощами
⏱ 50 минут 🍽 12 порций 🔥 41.25 ккал на порцию
Автор: Максим · Первые блюда (супы), С фрикадельками
Суп с фрикадельками - это полезное и сытное блюдо, которое можно отнести к диетическим. Для супа подойдет любое мясо, из фарша которого будут приготовлены фрикадельки. В кулинарии существует несколько способов разнообразить такой суп: добавить в него ароматные лесные грибы или макаронные изделия. Этот суп любят взрослые и дети.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 41.25 ккал
- Белки
- 2.42 г
- Жиры
- 1.67 г
- Углеводы
- 4.33 г
Пошаговый рецепт с фото · 50 минут
- Шаг 1
Первым делом мы наливаем 2.5 литра воды в кастрюлю и ставим закипать. Теперь нам нужно взять 300 грамм говяжьего фарша, добавить соли и перца по вкусу, вбить одно яйцо и перемешать. После того, как мы подготовили фарш, начинаем формировать наши фрикадельки, предварительно смочив руки водой. - Шаг 2
Переходим к овощам. Мелко нарезаем луковицу и отправляем в кипящую воду и возвращаем кастрюлю на огонь. Теперь возьмем морковь и натрем на крупной терке, после чего так же отправляем ее в кастрюлю. После мы берем картофель и нарезаем кубиками, либо брусочками. Добавляем еще немного соли в кастрюлю и высыпаем туда нарезанный картофель. - Шаг 3
Дожидемся повторного закипания воды и добавляем в бульон наши фрикадельки. Продолжаем на медленном огне варить минут 15-20 до полной готовности фрикаделек и картофеля. - Шаг 4
Далее мы берем помидор и нарезаем его небольшими кубиками, еще возьмем пучок петрушки и мелко его нарежем. Нам также понадобится половина болгарского перца (добавляем его за 5 минут до готовности). Картошка готова, фрикадельки уже всплыли и мы отправляем в блюдо нарезанный помидор с зеленью и перцем и пару листочков лаврового листа. - Шаг 5
Возвращаем кастрюлю на огонь, буквально на 2-3 минуты, и выключаем. Даем настояться минут 30, и можно подавать суп.
Советы кулинаров
Суп с фрикадельками и овощами – это классическое блюдо, которое популярно во многих кухнях мира. Это кремовый суп с нежными фрикадельками из мяса или рыбы и разнообразными свежими овощами.История блюда уходит свои корни в древние времена. Фрикадельки, или мясные шарики, были популярны во многих кухнях, включая китайскую, русскую, европейскую и американскую. Овощи также всегда были важной частью питания, поэтому комбинация фрикаделек и овощей в супе стала очень популярной.
Название блюда объясняется его основными составляющими – фрикадельками и овощами. Фрикадельки это нежные мясные или рыбные шарики, а овощи обогащают суп свежими вкусными вкусами и текстурами.
В супе с фрикадельками и овощами содержится немалое количество полезных веществ. Мясо или рыба в фрикадельках являются источниками белка, железа и витаминов группы В. Овощи, такие как морковь, брокколи, спаржа и горошек, богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. Все вместе это делает суп с фрикадельками и овощами полезным и питательным блюдом.
Норма потребления супа с фрикадельками и овощами зависит от индивидуальных потребностей и привычек каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять несколько раз в неделю для разнообразия питания.
Суп с фрикадельками и овощами хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подан со свежим хлебом, крекерами или гарнирован рисом. Также можно добавить лимонный сок, сметану или зелень для дополнительного вкуса.
Способ подачи супа с фрикадельками и овощами может быть разным. Он может быть подан в глубокой тарелке или чашке, с декорацией свежей зеленью или добавлением сливок или соленых крекеров.
Срок и способ хранения супа с фрикадельками и овощами зависит от его ингредиентов. Если суп приготовлен на основе мяса, рыбы или молочных продуктов, он должен быть храниться в холодильнике и употреблен в течение 2-3 дней. Если же суп приготовлен на основе овощей, то его можно хранить дольше, до 4-5 дней.
Блюдо с фрикадельками и овощами относится к различным национальным кухням, включая русскую, американскую, итальянскую, китайскую и европейскую.
Секреты и тонкости приготовления супа с фрикадельками и овощами заключаются в выборе свежих и качественных продуктов, правильном сочетании вкусов и текстур, а также внимательном контроле времени приготовления, чтобы сохранить нежность и сочность фрикаделек и овощей.
В целом, суп с фрикадельками и овощами – это ароматное и питательное блюдо, которое можно приготовить с различными ингредиентами в зависимости от индивидуальных предпочтений и вкусов. Оно не только насыщает организм необходимыми питательными веществами, но и создает ощущение уюта и комфорта во время приема пищи.
