Творожный пирог с абрикосами

Автор рецепта:

Ирина Купреева

Блюдо: Десерты

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Творожный пирог с абрикосами готовить совсем не сложно, но это очень вкусно. Вместо абрикосов подойдут персики, сливы, вишни. Сочетание творожной начинки и ягод или фруктов всегда успешное! Тесто получается хорошо пропеченное, несмотря на тяжесть творожной начинки и фруктов. Творожная начинка не отслаивается, держится хорошо. Это еще очень ароматно и безумно вкусно! Попробуйте приготовить пирог с абрикосами и ваши домашние будут очень довольны и счастливы!

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

33 ккал

Белки

1.63 г

Жиры

1.25 г

Углеводы

3.88 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Приготовить творожный слой. В чаше блендера соединить творог, сливочное масло, сахар, ванильный сахар и манную крупу. Все перемешать. Добавить 2 яйца и еще раз все перемешать в блендере. Готовый творожный слой для пирога пока отставить в сторону.
Для теста к мягкому сливочному маслу добавить сахар. Перемешать при помощи миксера до белого цвета масла.
К тесту добавить ванильный сахар, соль и 1 яйцо. Перемешать миксером до однородного состояния. Добавить второе яйцо и перемешать миксером до полного растворения сахара.
В отдельной емкости соединить муку, крахмал и разрыхлитель. Все перемешать венчиком.
Перемешать при помощи силиконовой лопатки жидкую смесь, сухую и сметану, чередуя очередность добавления. Тесто должно получиться густым и комковатым.
Собрать пирог. Подойдет круглая форма диаметром 26 см или прямоугольная 22 на 30 см. Выбранную форму застелить пергаментной бумагой, выложить слой теста, творожный слой, сверху выложить половинки абрикосов. Выпекать пирог в разогретой до 170 градусов духовке примерно 1 час 10 минут. Готовность проверять при помощи сухой шпажки.