Уха из хека
Уха из хека
Уха из хека - фото готового блюда
Блюдо:
Уха
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Уха - очень популярный рыбный суп, который актуален в любой время года. Готовится он разными способами и практически из любой рыбы. Приготовленная из овощей и нежирных сортов рыбы, она станет вкусным, легким горячим, которое подойдет для диетического и правильного питания. А наваристая уха с многокомпонентным составом и добавлением круп будет отличным сытным первым блюдом на обед или ужин. Данный рецепт опишет как быстро и вкусно приготовить уху из хека. В таком варианте она получается низкокалорийной, так как хек нежирная рыба, но при этом питательной и вкусной. Кроме того, такой суп не будет иметь ярко выраженного запаха рыбы. Этот простой и полезный суп отлично разнообразит рацион как взрослых, так и детей. Помимо хека, для супа понадобятся такие овощи, как лук, морковь и картофель, можно также использовать болгарский перец. Чтобы суп получился более густым, добавим немного риса, его также можно заменить на пшено. Из специй достаточно будет немного черного перца и лаврового листа.
Ингредиенты
Хек
1 шт
Картофель
2 шт
Морковь
1 шт
Зелень
1 пучок
Рис
2 ст.л.
Лук репчатый
1 шт
Вода
1.5 литр
Масло растительное
2 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Рыбу хек очищаем от чешуи, промываем и нарезаем на кусочки небольшой толщины. -
В кипящую подсоленную воду отправляем очищенный и крупно порезанный картофель. -
Сразу же за картофелем добавляем хорошо промытый рис. Варим 10 минут. -
Морковь натираем на терке, а лук мелко нарезаем. Обжариваем их на сковороде с растительным маслом и отправляем в суп. -
Когда овощи и рис поварятся примерно 10 минут, отправляем в уху кусочки хека. Варим еще 15-20 минут на небольшом огне. Досаливаем и перчим по вкусу. -
Свежую зелень нарезаем, ее можно добавить в конце приготовления в кастрюлю, либо украсить ее уху уже в тарелке. -
Даем готовой ухе настояться под крышкой 10-15 минут и подаем на стол.
Уха из хека - это традиционное русское рыбное блюдо, которое имеет длительную историю. Уха считается одним из самых старых и распространенных блюд русской кухни.
Название "уха" происходит от древнерусского слова "аял", что означает "жидкость". Само блюдо получает название "из хека", так как основой для ухи служит голова и кости хека – морской рыбы, обитающей в Балтийском и Северном морях.
Уха из хека богата витаминами и полезными веществами, такими как витамин В12, витамин Д, железо, йод, фосфор и омега-3 жирные кислоты. Омега-3 жирные кислоты имеют положительный эффект на сердечно-сосудистую систему, помогают снизить уровень холестерина и улучшить память.
Однако, стоит помнить, что уха может негативно влиять на организм людей с аллергией на рыбу или проблемами с почками из-за содержания фосфора.
Норма потребления ухи может варьироваться в зависимости от пищевых предпочтений и особенностей организма, однако обычно рекомендуется употреблять уху не более 2-3 раз в неделю.
Уха из хека прекрасно сочетается с картофелем, морковью, луком, петрушкой и лавровым листом. Также её можно подавать с кислой сметаной или ржаным хлебом.
Уху подают горячей, в глубоких тарелках, часто с добавлением зелени и лимонного сока для добавления кислинки.
Уха из хека относится к русской национальной кухне и является одним из её символов. Она имеет богатую историю и традиции приготовления, которые передаются из поколения в поколение.
Секреты и тонкости приготовления ухи из хека включают правильный выбор свежей рыбы, использование свежих овощей и правильное соотношение ингредиентов при приготовлении бульона. Также важно правильно очистить и нарезать рыбу, чтобы добиться наилучшего вкуса и текстуры блюда.
Уху рекомендуется употреблять в течение 1-2 дней после приготовления, так как со временем она может потерять свой свежий вкус и качество. Для хранения ухи лучше использовать холодильник.
Уха из хека - это блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и питательность. Она является важной частью русской кухни и заслуженно пользуется популярностью.
Название "уха" происходит от древнерусского слова "аял", что означает "жидкость". Само блюдо получает название "из хека", так как основой для ухи служит голова и кости хека – морской рыбы, обитающей в Балтийском и Северном морях.
Уха из хека богата витаминами и полезными веществами, такими как витамин В12, витамин Д, железо, йод, фосфор и омега-3 жирные кислоты. Омега-3 жирные кислоты имеют положительный эффект на сердечно-сосудистую систему, помогают снизить уровень холестерина и улучшить память.
Однако, стоит помнить, что уха может негативно влиять на организм людей с аллергией на рыбу или проблемами с почками из-за содержания фосфора.
Норма потребления ухи может варьироваться в зависимости от пищевых предпочтений и особенностей организма, однако обычно рекомендуется употреблять уху не более 2-3 раз в неделю.
Уха из хека прекрасно сочетается с картофелем, морковью, луком, петрушкой и лавровым листом. Также её можно подавать с кислой сметаной или ржаным хлебом.
Уху подают горячей, в глубоких тарелках, часто с добавлением зелени и лимонного сока для добавления кислинки.
Уха из хека относится к русской национальной кухне и является одним из её символов. Она имеет богатую историю и традиции приготовления, которые передаются из поколения в поколение.
Секреты и тонкости приготовления ухи из хека включают правильный выбор свежей рыбы, использование свежих овощей и правильное соотношение ингредиентов при приготовлении бульона. Также важно правильно очистить и нарезать рыбу, чтобы добиться наилучшего вкуса и текстуры блюда.
Уху рекомендуется употреблять в течение 1-2 дней после приготовления, так как со временем она может потерять свой свежий вкус и качество. Для хранения ухи лучше использовать холодильник.
Уха из хека - это блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и питательность. Она является важной частью русской кухни и заслуженно пользуется популярностью.