Зубатка с рисом в духовке
Зубатка с рисом в духовке
Зубатка с рисом в духовке - фото готового блюда
Оцените рецепт
Что за дивная рыба зубатка? Никогда её не готовили? Рыба морская и так просто её не найти магазинах или на рынке. У неё немало противопоказаний, поэтому употреблять её нужно с осторожностью. О противопоказаниях читайте ниже! К подбору рыбы также стоит относиться с чрезмерной внимательностью, чтобы приобрести свежий продукт. Несмотря на многие факторы, зубатка очень полезная и низкокалорийная рыба. Её можно готовить различными способами, одним из которых я поделюсь сегодня. Обязательно попробуйте приготовить эту вкусняшку и делитесь рецептом с друзьями.
Ингредиенты
Стейк зубатки
4 шт
Рис
250 г
Помидоры
2 шт
Лук репчатый
2 шт
Масло сливочное
1 ч.л.
Специи
1 по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
65.25
ккал
Белки
2.25
г
Жиры
1.75
г
Углеводы
2.25
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Зубатка является очень нежной и мягкой рыбой. В ней содержится мало костей, поэтому она идеально подходит для запекания в духовке. По данному способу можно приготовить не только зубатку, но и филе минтая, молочный хек, лосось и другие виды рыб. Чтобы рыба не распадалась во время приготовления, её необходимо заранее размораживать на нижней полке холодильника. Не стоит размораживать её в тёплой воде или микроволновке. Лучше заранее приобрести рыбу за сутки до приготовления и спокойно её разморозить без особых усилий. Рыбу необходимо хорошо промыть под холодной водой от излишков льда. -
Чтобы рыба сохранила форму в процессе приготовления, рекомендую воспользоваться таким лайфхаком: в 0.5 воды добавляем 2 ч.л. соли и тщательно перемешиваем. Водой заливаем рыбу и оставляем на 30 минут. -
Рыбу будем готовить на рисовой подушке. Рис необходимо тщательно промыть 4-5 раз до прозрачности воды и отправить его вариться в кипящую воду. Варить после кипения 7 минут до полуготовности. Крупа будет доготавливаться за счёт сока рыбы и других ингредиентов. -
Пока рыба находится в рассоле и рис варится, можно подготовить другие ингредиенты: твёрдый сыр необходимо натереть на мелкой тёрке (достаточно будет на 4 порции 140г). -
Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими кольцами. Количество лука рассчитано 1 на 2 порции рыбы. Если вы очень любите лук, то можете добавить больше. -
Помидор необходимо нарезать также на колечки. Предварительно его моем, вставляем в него нож-расчёску и, таким образом, можно легко нарезать томат на кружочки и он не будет выскальзывать из рук. -
С полуготового риса сливаем воду и перекладываем обратно в ёмкость. Добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем, чтобы он впитался. -
С рыбы по истечению 30 минут сливаем воду и промачиваем её бумажными полотенцами. -
Блюдо будет готовиться на фольге, поэтому её мы слегка смазываем оливковым или растительным маслом, выкладываем первым слоем на дно рис (1 порцию 1/4 часть от общей массы), распределяем ложкой по форме стейка и выкладываем на рис рыбу. Сверху рыбу перчим, выкладываем на ней лук и помидоры. Такую процедуру проделываем с каждым стейком. По желанию овощи можно сверху присолить и посыпать любимыми специями. Сыр можно выложить как сразу, так и за 5 минут до конца приготовления. -
Каждый стейк отдельно заворачиваем в фольгу. Запечатывайте фольгу плотно, чтобы из неё не вытек сок. Для сыра следует оставить небольшую ямку, чтобы он не прилипал к фольге. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Если вы готовите крупные куски рыбы, то время можно увеличить до 30 минут. -
Готовой рыбе необходимо дать время остыть. Подаём к столу тёплой с добавлением свежей зелени. Можно взбрызнуть слегка лимонным соком. Отлично сочетается со сметаной и свежими огурцами.
Зубатка с рисом в духовке - это блюдо, которое состоит из рыбы зубатки, запеченной с рисом в духовке. Это блюдо имеет такое название из-за основных ингредиентов - зубатки (рыбы) и риса, которые являются основой этого блюда.
История зубатки с рисом в духовке имеет корни в японской кухне. В Японии зубатка - популярная морская рыба, которую традиционно готовят различными способами, в том числе и в духовке с рисом. Это блюдо стало популярным благодаря своему простому способу приготовления и невероятно нежному вкусу.
Зубатка с рисом в духовке имеет множество полезных свойств. Рыба зубатка богата белками, жирными кислотами Омега-3, витаминами A, D, E, B12, а также минералами, такими как железо, йод, фосфор, калий. Рис содержит углеводы, клетчатку, витамины B и E, а также минералы, такие как железо, магний и фосфор. Это блюдо также низкокалорийное, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим питанием.
Норма потребления зубатки с рисом в духовке зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, в среднем, рекомендуется употреблять рыбу не более 2-3 раз в неделю.
Зубатка с рисом в духовке хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Она идеально дополняется свежими овощами, такими как брокколи или шпинат. Также можно добавить соусы на основе соевого соуса или лимонного сока для придания блюду более яркого вкуса.
Это блюдо обычно подается в горячем виде. Рыба зубатка запекается вместе с приготовленным рисом в духовке до готовности. Затем оно может быть украшено свежими травами и ломтиками лимона для добавления аромата.
Срок и способ хранения зубатки с рисом в духовке зависит от ингредиентов. Рыбу и рис лучше хранить отдельно в холодильнике в плотно закрытой таре не более 2 дней. Перед употреблением необходимо разогреть блюдо до желаемой температуры.
Зубатка с рисом в духовке относится к японской кухне. В Японии это блюдо готовится с использованием местных ингредиентов и с особым вниманием к традиционным приемам пищи.
Секреты и тонкости приготовления зубатки с рисом в духовке заключаются в правильной подготовке рыбы и риса. Рыбу необходимо очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть под холодной водой. Рис перед готовкой промойте несколько раз, чтобы удалить излишек крахмала. При запекании рыбы и риса в духовке, следует обратить внимание на температуру и время готовки, чтобы избежать пересушивания или недоготовленности блюда. Кроме того, рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса и качества блюда.
История зубатки с рисом в духовке имеет корни в японской кухне. В Японии зубатка - популярная морская рыба, которую традиционно готовят различными способами, в том числе и в духовке с рисом. Это блюдо стало популярным благодаря своему простому способу приготовления и невероятно нежному вкусу.
Зубатка с рисом в духовке имеет множество полезных свойств. Рыба зубатка богата белками, жирными кислотами Омега-3, витаминами A, D, E, B12, а также минералами, такими как железо, йод, фосфор, калий. Рис содержит углеводы, клетчатку, витамины B и E, а также минералы, такие как железо, магний и фосфор. Это блюдо также низкокалорийное, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим питанием.
Норма потребления зубатки с рисом в духовке зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, в среднем, рекомендуется употреблять рыбу не более 2-3 раз в неделю.
Зубатка с рисом в духовке хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Она идеально дополняется свежими овощами, такими как брокколи или шпинат. Также можно добавить соусы на основе соевого соуса или лимонного сока для придания блюду более яркого вкуса.
Это блюдо обычно подается в горячем виде. Рыба зубатка запекается вместе с приготовленным рисом в духовке до готовности. Затем оно может быть украшено свежими травами и ломтиками лимона для добавления аромата.
Срок и способ хранения зубатки с рисом в духовке зависит от ингредиентов. Рыбу и рис лучше хранить отдельно в холодильнике в плотно закрытой таре не более 2 дней. Перед употреблением необходимо разогреть блюдо до желаемой температуры.
Зубатка с рисом в духовке относится к японской кухне. В Японии это блюдо готовится с использованием местных ингредиентов и с особым вниманием к традиционным приемам пищи.
Секреты и тонкости приготовления зубатки с рисом в духовке заключаются в правильной подготовке рыбы и риса. Рыбу необходимо очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть под холодной водой. Рис перед готовкой промойте несколько раз, чтобы удалить излишек крахмала. При запекании рыбы и риса в духовке, следует обратить внимание на температуру и время готовки, чтобы избежать пересушивания или недоготовленности блюда. Кроме того, рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса и качества блюда.