Бисквитный мох для декора

Автор рецепта:

Анастасия

Блюдо: Бисквит

Время приготовления: 10 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Съедобный мох — это реалистичное украшение для тортов и пирожных. Его еще нередко называют молекулярным бисквитом, хотя в нашем рецепте уже не осталость ничего, что было бы достойно такого звания.

Самое приятное, что при высокой реалистичности, сделать зеленую траву на торт или украсить пирожное мхом из бисквита может каждый. Это действительно очень простой рецепт кондитерского декора.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

10 минут

Подготовьте и отвесьте все продукты.
Муку соедините с разрыхлителем и хорошо перемешайте.
Яйцо с сахаром взбейте на высокой скорости миксера до увеличения в объеме. Слишком плотная масса не нужна. Отличным визуальным маркером станет след от венчика. Он должен держаться какое-то время.
Добавьте жидкий мёд или сироп, если он густой, то нужно немного подогреть и остудить.
Просейте к яичной массе муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности, на этом же этапе добавьте водорастворимый краситель. Отрегулируйте нужный оттенок.
В пластиковые или бумажные стаканы переложите тесто заполняя на ⅓ высоты. Оно сильно поднимется, а нам не нужно, чтобы бисквит вылез за пределы формы и стек на тарелку.
На высокой мощности микроволновки выпекайте бисквит ровно 1 минуту. Остудите на решетке «вниз головой» до полного остывания.
Ножницами разрежьте стакан и достаньте бисквит.

Комментарии