Гречневый суп со свининой

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Первые блюда (супы)

Подойдет на: Обед / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Гречка - это не только второе блюдо. Из гречки можно сварить замечательный супчик, а чтобы он был вкуснее и наваристее, можно добавить свиных рёбрышек. Что мы и сделали в нашем рецепте. Насыщенный мясной вкус перемешивается с тонким ароматом гречневой крупы. Главное, не переборщите гречки, а то будете чувствовать только вкус гречки и никакого мяса

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

51.5 ккал

Белки

2.5 г

Жиры

4 г

Углеводы

1.5 г

Пошаговый рецепт с фото

2 часа

Заливаем водой промытые рёбра, ставим на сильный огонь, варим 1.5 часа, время от времени убирая пенку.
Пока мясо варится подготавливаем овощи. Морковь нарезаем соломкой, отправляем к мясу через 1.5 часа.
Мелко нарезаем лук и тоже отправляем к мясу. Варим 5 минут. Мы не будем обжаривать овощи, чтобы суп получился менее калорийный, но более вкусный. Он всё равно будет питательным!
Через некоторое время всыпаем в суп заранее промытую гречку, оставляем кипеть ещё 10 минут.
В это время пока нарезаем небольшими кубиками картофель, закидываем в кипящий суп. Солим по вкусу. В нашем рецепте мы добавили адыгейскую соль. В её состав сразу входит и смесь перцев. Варим 10 минут.
Нарезаем зелень. Вы можете взять любую, которая вам нравится. Мы взяли петрушку и укроп. Добавляем в суп, кипятим ещё 5 минут и подаём на стол.

Комментарии