Кальмары с рисом
⏱ 40 минут 🍽 2 порции 🔥 93.1 ккал на порцию ★ 5.0 · 1 оценка
Автор: Анастасия Клочко · Горячие блюда (на второе)
Кальмары с рисом – прекрасный вариант трапезы почти в азиатском стиле. Это питательное блюдо, которым можно быстро наесться, а после ещё долгое время не ощущать голода. Хорошо употреблять его на обед или в качестве не очень позднего ужина. Готовятся кальмары с рисом быстро и несложно.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 93.1 ккал
- Белки
- 5 г
- Жиры
- 0.5 г
- Углеводы
- 17.18 г
Пошаговый рецепт с фото · 40 минут
- Шаг 1
Очищаем и нарезаем кальмары на кольца. Совет! Если вы только планируете поход в магазин за кальмарами, не бойтесь покупать нечищеные тушки. Не стоит переплачивать, ведь почистить вы их сможете легко и дома самостоятельно. Также постарайтесь найти кальмары без ледовой глазури. Многие чистят кальмары, обдавая их кипятком, чтобы шкурка начала скукоживаться. Но и этого делать необязательно. Можно просто поддеть шкурку и потянуть. Она легко отойдёт и без всяких чрезмерных усилий. - Шаг 2
Очищаем и нарезаем соломкой репчатый лук. Выкладываем его обжариваться с добавлением небольшого количества растительного масла до появления лёгкого румянца. - Шаг 3
Добавляем кальмары, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем. Обжариваем ещё буквально парочку минут, чтобы не довести кальмары до резинового состояния. - Шаг 4
Посыпаем мелко нарезной петрушкой, перемешиваем и выключаем огонь. - Шаг 5
Отвариваем рис. Это можно сделать как после приготовления кальмаров или в самом начале готовки, чтобы ускорить процесс. Берём рис в пропорции 1 часть риса и 2 части воды. Варим на небольшом огне, периодически помешивания. При желании в готовый рис можно положить кусочек сливочного масла. Кладём на тарелки рис и рядом выкладываем кальмары с луком. Подаём к столу.
