Королевский омлет
⏱ 15 минут 🍽 1 порция
Автор: Диана Прохорова · Омлет
Омлет давно стал очень популярным вариантом завтрака за счет своей питательности и очень нежного вкуса. Основу его составляют яйца, которые для более мягкого вкуса и пышной структуры смешивают с молоком. Вариантов рецептов этого блюда существует множество, яично-молочную смесь часто дополняют мясными компонентами, грибами, овощами и даже фруктами. За счет этого омлет получается более ярким и оригинальным, становится интереснее на вкус. Данный рецепт опишет вариант приготовления королевского омлета. Он предполагает включение в состав овощных компонентов и сыра. Мы будем использовать томаты и обжаренный лук, вы же в домашних условиях можете применить любые другие овощи по вашему вкусу. Омлет получается не просто нежным и пышным, но и еще и очень сочным, его сливочный вкус отлично дополняет легкая томатная кислинка. А расплавленный сыр делает его намного аппетитнее. Для более яркого вкуса и душистого аромата в блюдо можно добавить немного прованских трав или щепотку сушеного базилика.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 15 минут
- Шаг 1
Лук и томаты нарезаем и обжариваем на растопленном сливочном масле в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Немного посолим и посыпаем прованскими травами. - Шаг 2
В миске соединяем яйца и молоко, добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем. - Шаг 3
Когда томаты и лук обжарятся заливаем их яично-молочной смесью. Сначала готовим на сильном огне, затем когда омлет схватится, накрываем сковороду крышкой и готовим на небольшом огне 5-7 минут. - Шаг 4
Посыпаем омлет тертым сыром, в данном случае это моцарелла, ее можно заменить на любой другой сыр. Готовим блюдо еще 2 минуты и выключаем. - Шаг 5
Готовый омлет посыпаем зеленым луком и подаем к столу в горячем виде.
