Курица в соусе с чесноком
Курица в соусе с чесноком
Курица в соусе с чесноком - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
25 минут
Оцените рецепт
Курица в соусе с чесноком - вариация известного французского рецепта "Курица с 40 зубчиками чеснока". Зубчики чеснока не обязательно считать. Можно просто взять 3-4 средние головки чеснока. По этому рецепту приготовления курочка получается просто божественной!
Ингредиенты
Курица
1.5 кг
Чеснок
40 зубчиков
Лук репчатый
1 шт
Белое вино
200 мл
Куриный бульон
300 мл
Специи
по вкусу
Сливки 33%
4 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
44.5
ккал
Белки
5.33
г
Жиры
1.33
г
Углеводы
2.67
г
Пошаговый рецепт с фото
25 минут
-
Курицу разделать на части. Или можно взять только куриные бедрышки, или окорочка, или филе. Посолить, поперчить, оставить мариноваться. -
Куриный позвоночник, оставшийся от разделки курицы, залить холодной водой и сварить бульон. -
На разогретом растительном масле обжарить кусочки курицы с обеих сторон до золотистой корочки. -
В той же сковородке обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить очищенные зубчики чеснока целиком, немного обжарить. -
Влить белое сухое вино, тушить 5 минут. Затем добавить куриный бульон, специи, лавровый лист. -
Выложить в соус курицу и тушить до готовности курицы на плите или в духовке в течении 30-40 минут. -
Готовую курицу достать. Соус измельчить при помощи блендера до однородности. Если получается слишком жидкий, можно дать покипеть, чтобы испарилась лишняя жидкость. -
Добавить в соус сливки, все перемешать и довести до кипения.
Курица в соусе с чесноком - это блюдо, состоящее из кусочков курицы, приготовленных в соусе на основе сливок или соевого соуса с добавлением чеснока. Блюдо обладает насыщенным ароматом чеснока и нежным вкусом курицы.
Однако, история происхождения этого блюда неизвестна. Скорее всего, курица в соусе с чесноком является результатом многолетней эволюции и экспериментов поваров, и сегодня оно популярно во многих кухнях мира.
Курица в соусе с чесноком обладает рядом полезных свойств. Куриное мясо является источником белка, который необходим для роста и восстановления тканей в организме. Чеснок, в свою очередь, имеет множество полезных свойств: он богат фитонцидами, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с инфекциями. Чеснок также содержит витамин С, витамины группы В, калий, кальций и железо.
Норма потребления курицы в соусе с чесноком зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление блюда, чтобы избежать избытка жиров и калорий.
Курица в соусе с чесноком хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как рис, картофель или паста. Она также может быть подана с овощами или салатом для создания более сбалансированного приема пищи.
Блюдо может быть подано на стол как основное блюдо или как гарнир к другим блюдам. Оно может быть подано горячим или холодным, в зависимости от предпочтений.
Срок хранения курицы в соусе с чесноком составляет примерно 2-3 дня в холодильнике. Если блюдо было приготовлено заранее, рекомендуется подогреть его перед подачей.
Курица в соусе с чесноком не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как она является популярным и распространенным блюдом во многих кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления курицы в соусе с чесноком могут варьироваться. Некоторые рецепты предлагают использовать свежий чеснок и тщательно измельчать его, чтобы максимально раскрыть его аромат и вкус. Другие рецепты могут предлагать использовать чесночный порошок или чесночное масло для более интенсивного вкуса. Экспериментирование с пропорциями и ингредиентами также может привести к созданию уникального и неповторимого вкуса курицы в соусе с чесноком.
Однако, история происхождения этого блюда неизвестна. Скорее всего, курица в соусе с чесноком является результатом многолетней эволюции и экспериментов поваров, и сегодня оно популярно во многих кухнях мира.
Курица в соусе с чесноком обладает рядом полезных свойств. Куриное мясо является источником белка, который необходим для роста и восстановления тканей в организме. Чеснок, в свою очередь, имеет множество полезных свойств: он богат фитонцидами, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с инфекциями. Чеснок также содержит витамин С, витамины группы В, калий, кальций и железо.
Норма потребления курицы в соусе с чесноком зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление блюда, чтобы избежать избытка жиров и калорий.
Курица в соусе с чесноком хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как рис, картофель или паста. Она также может быть подана с овощами или салатом для создания более сбалансированного приема пищи.
Блюдо может быть подано на стол как основное блюдо или как гарнир к другим блюдам. Оно может быть подано горячим или холодным, в зависимости от предпочтений.
Срок хранения курицы в соусе с чесноком составляет примерно 2-3 дня в холодильнике. Если блюдо было приготовлено заранее, рекомендуется подогреть его перед подачей.
Курица в соусе с чесноком не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как она является популярным и распространенным блюдом во многих кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления курицы в соусе с чесноком могут варьироваться. Некоторые рецепты предлагают использовать свежий чеснок и тщательно измельчать его, чтобы максимально раскрыть его аромат и вкус. Другие рецепты могут предлагать использовать чесночный порошок или чесночное масло для более интенсивного вкуса. Экспериментирование с пропорциями и ингредиентами также может привести к созданию уникального и неповторимого вкуса курицы в соусе с чесноком.