Курица в соусе с чесноком
⏱ 25 минут 🍽 6 порций 🔥 44.5 ккал на порцию
Автор: Ирина Купреева · Горячие блюда (на второе)
Курица в соусе с чесноком - вариация известного французского рецепта "Курица с 40 зубчиками чеснока". Зубчики чеснока не обязательно считать. Можно просто взять 3-4 средние головки чеснока. По этому рецепту приготовления курочка получается просто божественной!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 44.5 ккал
- Белки
- 5.33 г
- Жиры
- 1.33 г
- Углеводы
- 2.67 г
Пошаговый рецепт с фото · 25 минут
- Шаг 1
Курицу разделать на части. Или можно взять только куриные бедрышки, или окорочка, или филе. Посолить, поперчить, оставить мариноваться. - Шаг 2
Куриный позвоночник, оставшийся от разделки курицы, залить холодной водой и сварить бульон. - Шаг 3
На разогретом растительном масле обжарить кусочки курицы с обеих сторон до золотистой корочки. - Шаг 4
В той же сковородке обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить очищенные зубчики чеснока целиком, немного обжарить. - Шаг 5
Влить белое сухое вино, тушить 5 минут. Затем добавить куриный бульон, специи, лавровый лист. - Шаг 6
Выложить в соус курицу и тушить до готовности курицы на плите или в духовке в течении 30-40 минут. - Шаг 7
Готовую курицу достать. Соус измельчить при помощи блендера до однородности. Если получается слишком жидкий, можно дать покипеть, чтобы испарилась лишняя жидкость. - Шаг 8
Добавить в соус сливки, все перемешать и довести до кипения.
Советы кулинаров
Курица в соусе с чесноком - это блюдо, состоящее из кусочков курицы, приготовленных в соусе на основе сливок или соевого соуса с добавлением чеснока. Блюдо обладает насыщенным ароматом чеснока и нежным вкусом курицы.Однако, история происхождения этого блюда неизвестна. Скорее всего, курица в соусе с чесноком является результатом многолетней эволюции и экспериментов поваров, и сегодня оно популярно во многих кухнях мира.
Курица в соусе с чесноком обладает рядом полезных свойств. Куриное мясо является источником белка, который необходим для роста и восстановления тканей в организме. Чеснок, в свою очередь, имеет множество полезных свойств: он богат фитонцидами, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с инфекциями. Чеснок также содержит витамин С, витамины группы В, калий, кальций и железо.
Норма потребления курицы в соусе с чесноком зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление блюда, чтобы избежать избытка жиров и калорий.
Курица в соусе с чесноком хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как рис, картофель или паста. Она также может быть подана с овощами или салатом для создания более сбалансированного приема пищи.
Блюдо может быть подано на стол как основное блюдо или как гарнир к другим блюдам. Оно может быть подано горячим или холодным, в зависимости от предпочтений.
Срок хранения курицы в соусе с чесноком составляет примерно 2-3 дня в холодильнике. Если блюдо было приготовлено заранее, рекомендуется подогреть его перед подачей.
Курица в соусе с чесноком не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как она является популярным и распространенным блюдом во многих кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления курицы в соусе с чесноком могут варьироваться. Некоторые рецепты предлагают использовать свежий чеснок и тщательно измельчать его, чтобы максимально раскрыть его аромат и вкус. Другие рецепты могут предлагать использовать чесночный порошок или чесночное масло для более интенсивного вкуса. Экспериментирование с пропорциями и ингредиентами также может привести к созданию уникального и неповторимого вкуса курицы в соусе с чесноком.
