Легкий салат с креветками и авокадо
Легкий салат с креветками и авокадо

Блюдо:
Из морепродуктов
Подойдет на:
Ужин
/ Праздник
Оцените рецепт
Витаминный овощной салат с креветками станет прекрасным дополнением как на праздничный стол, так и лёгким перекусом на работе или на завтрак. Сочетание креветок и авокадо является одним из самых лучших, которые прекрасно дополняют помидоры черри. Рукколу можно заменить на листья салата. Обязательно сохраните себе рецепт чтобы не потерять.
Ингредиенты
Авокадо
1 шт
Креветка
300 г
Руккола
100 г
Красные помидоры черри
250 г
Лимонный сок
1 ст.л.
Масло оливковое
2 ст.л.
Специи
1 по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
278
ккал
Белки
2.5
г
Жиры
27.5
г
Углеводы
6.5
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Подготовка ингредиентов: рукколу заранее необходимо промыть и высушить, переложить в пакет или удобную ёмкость. Помидоры черри можно заменить на обычный томат, но желательно выбирать сочный и сладкий сорт. Черри имеют более презентабельный вид. Авокадо по плотности должен быть мягким, но не всмятку, поскольку тогда есть большая вероятность, что он будет перезревшим. Креветки необходимо разморозить, тщательно промыть и очистить от панцирей и кишки. Советую покупать среднего размера. Вместо лимона можно использовать сок лайма.
-
Авокадо разрезаем по кости, вынимаем при помощи ножа кость и проворачиваем. Таким образом она легко извлекается из плода. На каждой половинке делаем насечки сеточкой при помощи ножа, затем проходимся по нему ложкой и вынимаем всю мякоть. Перекладываем кубики авокадо в удобную небольшую ёмкость. Взбрызгиваем лимонным или лаймовым соком, чтобы плод не почернел.
-
Приготовление заправки для салата: лайм или лимон раскатываем по столу, придавливаем рукой. Разрезаем на половинки и выдавливаем сок в глубокую ёмкость. Достаточно будет половины сока лайма или лимона. К нему на глаз добавляем 2 ст.л. оливкового масла, щепотку соли. Заправку перемешаем до однородности.