Луковый заливной пирог
⏱ 50 минут 🍽 6 порций
Автор: Диана Прохорова · Заливной
Луковый заливной пирог - это вариант вкусной, простой выпечки на скорую руку. Тесто для него готовят на основе молочнокислых продуктов, с добавлением яиц, сливочного или растительного масла, а иногда и майонеза. В данном случае будет делать его на кефире, с использованием сметаны, пирог на таком тесте получится очень нежным и мягким. Начинка для этого пирога максимально простая и бюджетная, ее приготовление не займет много времени, достаточно порезать лук и обжаривать его до золотистого цвета. В данном случае будем использовать обычный репчатый, но его можно заменить и на лук порей. Чтобы сделать вкус начинки интереснее, добавим в нее сыр, можно применить твердых сортов или плавленый. По желанию, вы также можете включить в нее бекон или отварные яйца, получится еще вкуснее. Такой пирог особенно понравится хозяйкам, которые не любят долго возиться с тестом. Потратив всего несколько минут своего времени, вы приготовите ароматное, вкусное блюдо, которое можно подать и гостям.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 50 минут
- Шаг 1
Приготовим начинку для пирога, для этого обжариваем порезанный лук на сковороде с растительным маслом, солим и перчим по вкусу. Обжаривать нужно до тех пор, пока лук не приобретет красивый золотистый оттенок. Можно также обжарить лук на сливочном масле, получится еще ароматнее. - Шаг 2
Для теста смешаем кефир комнатной температуры и 2 яйца, добавим соль и сахар. - Шаг 3
Затем отправляем в смесь сметану, растопленное сливочное масло и все хорошо перемешиваем. - Шаг 4
Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно всыпаем в жидкую смесь, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Тесто должно получится средней густоты, по консистенции напоминать тесто на оладьи, не быть слишком жидким. - Шаг 5
Форму смазываем маслом и вливаем в нее половину теста, распределяем ровным слоем и выкладываем остывшую начинку. - Шаг 6
Далее посыпаем слой лука тертым сыром и заливаем его второй частью теста, также равномерно распределяем. Отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем 45-50 минут при температуре 200 градусов.
