Заливной хлеб
Заливной хлеб
Заливной хлеб - фото готового блюда
Блюдо:
Заливной
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Наверняка, вы когда-нибудь в своей жизни готовили заливной пирог. А вы готовили заливной хлеб? Да-да, такой существует! И готовится он также просто, как быстрые заливные пироги. Приготовление настолько лёгкое, что справится каждый, даже тот, кто ни разу не сталкивался с приготовлением хлеба. Готовится заливной хлеб безопарным способом, что значительно сокращает время приготовления. Вымешивать этот замечательный хлеб тоже не нужно. Даже формовки он не требует. Получается такой вид хлеба ничуть не хуже обычного, из пекарни. Он мягкий, воздушный, с аппетитным дырочками и поджаристой хрустящей корочкой. Попробуйте приготовить заливной хлеб по нашему рецепту и вы точно ни на что его не променяете. Он отлично подойдёт для бутербродов, или к первым блюдам.
Ингредиенты
Тёплая кипяченная вода
300 мл
Сахар
1.5 ст.л.
Дрожжи свежие
15 г
Мука пшеничная
300 г
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
65
ккал
Белки
1.75
г
Жиры
0.75
г
Углеводы
12
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
В миску наливаем теплую воду. Чтобы дрожжи начали работать, вода должна быть примерно 35-37 градусов. Горячее воду ни в коем случае нельзя, чтобы не убить живые дрожжи. Лучше всего воспользоваться термометром, или капнуть немного воды на руку. Если она примерно равна температуре тела, то вы её не почувствуете. В теплую воду кладём дрожжи и размешиваем до их растворения. Следом добавляем сахар и соль. Мешаем до тех пор, как всё не растворится. -
Следом засыпаем просеянную муку и замешиваем тесто с помощью венчика. Когда масса достигнет однородности, наливаем растительное масло и снова всё хорошо замешиваем. Тесто должно быть консистенции густого кефира. Накрываем миску плёнкой, или полотенцем и оставляем подходить примерно на тридцать минут в теплом месте. Тесто за это время должно увеличиться минимум в два раза. -
Форму для выпекания хлеба, или кекса смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. С помощью рук, или лопатки тесто немного осаживаем и перекладываем в форму. Разравниваем поверхность. Форму с тестом ставим в теплое место ещё на 20 минут для расстойки. -
Когда хлеб подойдёт во второй раз, ставим его в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки. Готовый хлеб немного остужаем в форме, а затем достаем из нее. Наш простой и вкусный заливной хлеб готов. Приятного аппетита!
Заливной хлеб - это традиционное русское блюдо, которое состоит из хлеба, заливки (сырой яйца с молоком или кефиром) и разнообразных добавок, таких как мясные продукты, овощи, грибы или рыба.
История этого блюда связана с русскими провинциальными обычаями и крестьянской кухней. Оно возникло в XIX веке и было популярным блюдом среди простого населения, так как оно быстро и легко приготавливается из доступных продуктов.
Имя "заливной хлеб" происходит от процесса приготовления блюда. Хлеб нарезается на кусочки и залит яйцами с молоком или кефиром. После этого добавляются остальные ингредиенты. Затем блюдо запекается в духовке до золотистой корки.
Заливной хлеб обладает несколькими полезными свойствами. В составе присутствуют витамины группы В, а также магний, железо и цинк. Однако, стоит отметить, что приготовление заливного хлеба с добавлением большого количества масла, майонеза или сливок может существенно увеличить его калорийность, что может быть вредным для людей, следящих за питанием.
Норма потребления заливного хлеба зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Он может быть употреблен как основное блюдо или как гарнир к другим блюдам.
Заливной хлеб отлично сочетается с различными салатами из свежих овощей или маринованными огурцами. Также его можно подавать с салатом из свежих овощей и зеленью.
Способ подачи заливного хлеба может варьироваться. Его можно подать горячим или холодным в виде отдельного блюда или части большого пирога. Также его можно нарезать на порционные кусочки и подавать на столе вместе с другими закусками.
Срок хранения заливного хлеба составляет около 2-3 дней при правильном хранении в холодильнике. Он должен храниться в герметичной упаковке или контейнере.
Заливной хлеб относится к русской национальной кухне и является одним из типичных блюд этой кухни. Он популярен как среди жителей городов, так и сельских жителей.
Секреты приготовления заливного хлеба заключаются в использовании свежих ингредиентов, хорошо пропекаемом хлебе и правильной пропорции яиц и молока или кефира. Также важно контролировать время приготовления, чтобы избежать пересушивания или недопеченности блюда.
История этого блюда связана с русскими провинциальными обычаями и крестьянской кухней. Оно возникло в XIX веке и было популярным блюдом среди простого населения, так как оно быстро и легко приготавливается из доступных продуктов.
Имя "заливной хлеб" происходит от процесса приготовления блюда. Хлеб нарезается на кусочки и залит яйцами с молоком или кефиром. После этого добавляются остальные ингредиенты. Затем блюдо запекается в духовке до золотистой корки.
Заливной хлеб обладает несколькими полезными свойствами. В составе присутствуют витамины группы В, а также магний, железо и цинк. Однако, стоит отметить, что приготовление заливного хлеба с добавлением большого количества масла, майонеза или сливок может существенно увеличить его калорийность, что может быть вредным для людей, следящих за питанием.
Норма потребления заливного хлеба зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Он может быть употреблен как основное блюдо или как гарнир к другим блюдам.
Заливной хлеб отлично сочетается с различными салатами из свежих овощей или маринованными огурцами. Также его можно подавать с салатом из свежих овощей и зеленью.
Способ подачи заливного хлеба может варьироваться. Его можно подать горячим или холодным в виде отдельного блюда или части большого пирога. Также его можно нарезать на порционные кусочки и подавать на столе вместе с другими закусками.
Срок хранения заливного хлеба составляет около 2-3 дней при правильном хранении в холодильнике. Он должен храниться в герметичной упаковке или контейнере.
Заливной хлеб относится к русской национальной кухне и является одним из типичных блюд этой кухни. Он популярен как среди жителей городов, так и сельских жителей.
Секреты приготовления заливного хлеба заключаются в использовании свежих ингредиентов, хорошо пропекаемом хлебе и правильной пропорции яиц и молока или кефира. Также важно контролировать время приготовления, чтобы избежать пересушивания или недопеченности блюда.