Морковь по-корейски без уксуса
Морковь по-корейски без уксуса
Морковь по-корейски без уксуса - фото готового блюда
Блюдо:
Салаты
/
С корейской морковью
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Отличный и в то же время нестандартный рецепт моркови по-корейски, которая готовится без добавления уксуса и лимонной кислоты. Морковь получается сочной и что самое главное — вы значительно сэкономите на ёё приготовлении, так как в конечном итоге её получится много за ту сумму, на которую вы бы купили морковь в магазине.
Ингредиенты
Морковь
400 г
Лук репчатый
100 г
Сахар
1.5 ст.л.
Чеснок
2 зубчика
Хмели-сунели
1 по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
0.5 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
65.75
ккал
Белки
0.5
г
Жиры
5.75
г
Углеводы
3
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Морковь необходимо очистить от кожуры и тщательно промыть. Желательно выбирать крупную морковь, чтобы длина полосочек была не маленькая. -
Для приготовления моркови понадобится специальная тёрка, которая имеет насадку для нарезки. Морковь нарезаем на половинки и пропускаем через тёрку. -
Чеснок пропускаем через пресс, а лук необходимо нарезать как можно мельче и обжарить на раскалённом масле до тёмно-коричневого цвета. -
Морковь перекладываем в глубокую ёмкость. Добавляем соль, сахар, перец, хмели-сунели, чеснок и обжаренный лук. Морковь необходимо перемешивать до тех пор, пока она не станет выделять жидкость и после чего переложить её в удобную посудину и спрессовать с помощью толкушки. -
Сушёный каркаде завариваем с помощью кипятка и настаиваем при комнатной температуре до тех пор, пока не остынет. После чего процеживаем получившийся отвар через сито и ставим на огонь. Важно довести отвар до максимально большой температуры - но до такой, чтобы не начался процесс кипения. -
Горячим каркаде заливаем морковь, перемешиваем и даём настояться при комнатной температуре, накрыв сверху судочек крышкой. Также периодически помешивайте для того, чтобы морковь в себя впитала все соки каркаде и равномерно мариновалась. После того как морковь остыла, оставляем её на 30 минут. -
Не отжимая перекладываем морковь в миску, складываем в контейнер и маринуем в холодильнике 2 дня. Добавлять морковь по-корейски можно в любой салат. Она станет отличным дополнением к любому виду мяса и рыбы.
Морковь по-корейски без уксуса - это блюдо, которое представляет собой маринованную морковь, приготовленную в корейском стиле, но без добавления уксуса.
История этого блюда уходит своими корнями в древнюю Корею. В те времена оно готовилось для долгого хранения овощей и использовалось в качестве одного из компонентов для приготовления других блюд.
Название "морковь по-корейски" происходит из-за специфического приготовления, характерного для корейской кухни. Блюдо имеет своеобразный вкус и аромат благодаря особому сочетанию специй и приправ, таких как чеснок, имбирь, красный перец и соевый соус.
Морковь по-корейски без уксуса обладает множеством полезных свойств. Морковь богата витаминами А, С, Е, К и группой витаминов В. Витамин А способствует улучшению зрения, витамин С поддерживает иммунитет, а витамин Е является сильным антиоксидантом. Также морковь содержит бета-каротин, который является прекурсором витамина А.
Кроме того, морковь по-корейски является низкокалорийным блюдом и богатым пищевыми волокнами, что способствует нормализации пищеварения и помогает контролировать вес.
Норма потребления моркови по-корейски не имеет жестких ограничений. Однако, как и с любым другим продуктом, следует соблюдать меру и умеренность при употреблении.
Морковь по-корейски без уксуса можно сочетать с различными блюдами. Она часто подается в качестве гарнира к основному блюду или используется в салатах. Также ее можно добавить в супы или использовать в качестве начинки для сэндвичей или рулетов.
Это блюдо обычно подается в виде маринованной моркови, которую выкладывают на тарелку и украшают зеленью или кунжутом. Оно имеет яркий, сочный вкус с легким остринкой и сладостью.
Срок хранения моркови по-корейски без уксуса может быть несколько дней в холодильнике. Чтобы сохранить ее свежесть и вкус, рекомендуется хранить ее в герметичной упаковке или контейнере.
Морковь по-корейски без уксуса относится к корейской национальной кухне. Она является одним из популярных блюд этой кухни и часто используется в повседневной жизни корейцев.
Секреты и тонкости приготовления моркови по-корейски без уксуса заключаются в правильном соотношении и комбинации специй. Чтобы придать блюду более яркий и острый вкус, можно добавить больше чеснока или красного перца. Также важно соблюдать пропорции при приготовлении маринада и грамотно его использовать.
В целом, морковь по-корейски без уксуса - это вкусное, полезное и питательное блюдо, которое обладает множеством преимуществ. Оно отлично подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное из корейской кухни.
История этого блюда уходит своими корнями в древнюю Корею. В те времена оно готовилось для долгого хранения овощей и использовалось в качестве одного из компонентов для приготовления других блюд.
Название "морковь по-корейски" происходит из-за специфического приготовления, характерного для корейской кухни. Блюдо имеет своеобразный вкус и аромат благодаря особому сочетанию специй и приправ, таких как чеснок, имбирь, красный перец и соевый соус.
Морковь по-корейски без уксуса обладает множеством полезных свойств. Морковь богата витаминами А, С, Е, К и группой витаминов В. Витамин А способствует улучшению зрения, витамин С поддерживает иммунитет, а витамин Е является сильным антиоксидантом. Также морковь содержит бета-каротин, который является прекурсором витамина А.
Кроме того, морковь по-корейски является низкокалорийным блюдом и богатым пищевыми волокнами, что способствует нормализации пищеварения и помогает контролировать вес.
Норма потребления моркови по-корейски не имеет жестких ограничений. Однако, как и с любым другим продуктом, следует соблюдать меру и умеренность при употреблении.
Морковь по-корейски без уксуса можно сочетать с различными блюдами. Она часто подается в качестве гарнира к основному блюду или используется в салатах. Также ее можно добавить в супы или использовать в качестве начинки для сэндвичей или рулетов.
Это блюдо обычно подается в виде маринованной моркови, которую выкладывают на тарелку и украшают зеленью или кунжутом. Оно имеет яркий, сочный вкус с легким остринкой и сладостью.
Срок хранения моркови по-корейски без уксуса может быть несколько дней в холодильнике. Чтобы сохранить ее свежесть и вкус, рекомендуется хранить ее в герметичной упаковке или контейнере.
Морковь по-корейски без уксуса относится к корейской национальной кухне. Она является одним из популярных блюд этой кухни и часто используется в повседневной жизни корейцев.
Секреты и тонкости приготовления моркови по-корейски без уксуса заключаются в правильном соотношении и комбинации специй. Чтобы придать блюду более яркий и острый вкус, можно добавить больше чеснока или красного перца. Также важно соблюдать пропорции при приготовлении маринада и грамотно его использовать.
В целом, морковь по-корейски без уксуса - это вкусное, полезное и питательное блюдо, которое обладает множеством преимуществ. Оно отлично подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное из корейской кухни.