Один из самых полезных напитков, которые помогают укрепить иммунитет! Полезный для здоровья морс на основе замороженной брусники не только витаминизированный, но ещё и очень вкусный. Очевидно, что при смене погоды лучше употреблять сезонные продукты. А если у вас есть замороженные в наличии, то так даже будет лучше. Не все замороженные фрукты или ягоды, даже при правильном процессе заморозки, сохраняют в себе все полезные свойства и качества, но брусника этому явное исключение! Она будет полезна круглый год, так как содержит в себе устойчивые к низкой температуре кислоты, которые содержатся во многих ягодах и фруктах. Ягоды можно даже хранить в банке просто залив их водой, но при этом она должна быть со 100% вероятностью экологически чистая. Если у вас залежалась брусника или вы находитесь в поисках морса без термической обработки, то по такому случаю представляю к вашему вниманию рецепт. Готовьте с удовольствием!

Пошаговый рецепт с фото · 15 минут

Шаг 1

В первую очередь необходимо высыпать ягоды в кастрюлю. Лучше, если они будут размороженные. Предварительно их нужно промыть в дуршлаге под холодной проточной водой и процедить от излишка веток и лишнего мусора.

Шаг 2

В стакан 200мл насыпаем 100г сахара и заливаем его полностью горячей водой, чтобы он как можно быстрее растворился. Перемешиваем, чтобы полностью сахар размешался.

Шаг 3

Сахарную воду переливаем в кастрюлю к бруснике и клюкве, взбиваем её погружным блендером в однородную массу. Если вам покажется, что сахара мало, то на дальнейших этапах его можно будет добавить и урегулировать вкус.

Шаг 4

В конечном итоге должно получится однородное пюре. Его можно урегулировать по количеству сахара.

Шаг 5

К брусничному пюре в кастрюлю наливаем по 500мл чистой фильтрованной воды (в общем понадобится 3л). Всё тщательно перемешиваем. Мор получается достаточно концентрированный, и только 3л воды помогут его разбавить.

Шаг 6

Морс процеживаем через сито в другую кастрюлю. Важно, чтобы пюре не попало в морс.

Шаг 7

По итогу получилось 3л чистого морса. Его необходимо разлить по ёмкостям, на дно которых можно добавить кубики льда. По желанию в морс можно добавить веточки мяты.

Советы кулинаров

Морс брусничный - это национальное русское напиток, который готовится из свежих или замороженных ягод брусники. Он имеет кислый вкус с легкой сладостью. Морс брусничный является популярным напитком в России и других странах северной Европы.

История морса брусничного уходит корнями в древнюю Русь. В то время брусника была одним из немногих доступных источников витаминов зимой. Это напиток знали и употребляли даже древние славяне. Он считался лекарственным и диетическим, помогающим бороться с простудой и другими заболеваниями.

Морс брусничный богат витамином С, который является сильным антиоксидантом и помогает поддерживать иммунную систему организма. Он также богат флавоноидами, полифенолами и другими полезными растительными веществами.

Норма потребления морса брусничного зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако рекомендуется употреблять не более 2-3 стаканов в день.

Морс брусничный хорошо сочетается с другими ягодами и фруктами, такими как смородина, малина или клубника. Он также может быть добавлен в коктейли, смузи или использован в качестве основы для десертов.

Морс брусничный обычно подается холодным. Он может быть украшен ломтиками лимона, лаймом или веточками мяты.

Срок хранения морса брусничного в холодильнике составляет около 3-4 дней. Он также может быть заморожен для более длительного хранения.

Морс брусничный относится к русской национальной кухне. Он традиционно готовится на День Рождения, Рождество и другие праздники.

Секреты и тонкости приготовления морса брусничного включают использование свежих и качественных ягод, а также правильное соотношение сахара и воды для достижения желаемой сладости и кислотности. Некоторые рецепты также рекомендуют добавление специй, таких как гвоздика или корица, для усиления вкуса и аромата напитка.

Блюда с похожими ингредиентами