Рагу с сосисками и капустой
Рагу с сосисками и капустой
Рагу с сосисками и капустой - фото готового блюда
Блюдо:
Рагу
Время приготовления:
15 минут
Оцените рецепт
Овощное рагу пришло в Россию из Франции. Обычно его подают в качестве закуски или гарнира к мясным и рыбным блюдам. Тушение овощей в сковороде с добавлением различных ингредиентов стало популярным блюдом во всех стран. В Советском Союзе был очень распространен рецепт овощного рагу с сосисками. Они заменяли в блюде мясо. При этом получается очень сытное блюдо для полноценного обеда. Чтобы разнообразить рагу с капустой добавьте томатную пасту. Она сделает блюдо более пикантным!
Ингредиенты
Капуста белокочанная
500 г
Сосиски
4 шт
Картофель
4 шт
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
1 зубчик
Томатная паста
1 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
25.75
ккал
Белки
0.75
г
Жиры
1.5
г
Углеводы
2.25
г
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Подготовьте все ингредиенты. Помойте и очистите овощи. Снимите верхние листья с кочана капусты. Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Снимите оболочку с сосисок. -
Нашинкуйте белокочанную капусту на разделочной доске. Нарежьте клубни картофеля кусочками среднего размера. -
Натрите на крупной терке или тонко нарежьте соломкой очищенную морковь. Измельчите репчатый лук и чеснок. -
Нарежьте сосиски кружочками на разделочной доске. -
Возьмите сковороду с высокими бортами и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте репчатый лук и морковь до размягчения и золотистого цвета. -
Добавьте в сковороду капусту и кубики картофеля. Хорошо перемешайте все ингредиенты. -
На другой сковороде, смазанной растительным маслом, обжарьте нарезанные сосиски до появления румянца. -
Добавьте в сковороду немного воды, накройте крышкой и убавьте огонь. Тушите овощи в течение 15 минут . -
Добавьте к рагу из капусты томатную пасту и измельченный чеснок, затем перемешайте. -
Добавьте в сковороду обжаренные сосиски. Хорошо перемешайте все ингредиенты в сковороде и тушите блюдо еще 5 минут под закрытой крышкой. -
Выложите рагу с капустой и сосисками на красивую тарелку и украсьте его мелконарезанным зеленым луком. Готово! -
Подавайте рагу из капусты с сосисками в красивой тарелке. Украсьте блюдо зеленым луком и добавьте немного специй по вкусу. При желании рагу можно посолить и поперчить. Приятного аппетита!
