Салат с крабами

Автор рецепта:

Павел

Блюдо: Из морепродуктов

Подойдет на: Ужин / Праздник

Оцените рецепт

Крабовое мясо хорошо влияет на здоровье человека, но, из-за высокой стоимости, покупать его часто не получается. Краба заменяют сурими и ощутить большую разницу во вкусе может лишь тот, кто пробовал настоящего краба. В жизни каждого человека бывает так, что долгая ниточка серых будней прерывается знаменательным моментом, который запомниться навсегда. Будь то - переезд в дом мечты, покупка дорогой машины или долгожданный отпуск с любимым человеком. И салат, приготовленный из краба, как ни что другое подходит к этому событию.

Ингредиенты

Консервированная кукуруза

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

324.5 ккал

Белки

12 г

Жиры

24 г

Углеводы

14 г

Для салата нам понадобится: мясо краба, рис, кукуруза консервированная, яйца, майонез, соль и перец.

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Замороженное мясо краба может быть в двух вариантах: сырое и готовое. Если мясо сырое, то оно бледно серого цвета, а если готовое, то оранжевого или красного цвета. Сырое мясо краба размораживается в духовке, а затем варится в кипящей подсоленной воде 10-15 минут, готовое размораживается также, но варится 3-5 минут. Итак, чтобы достать мясо, разделяем фаланги в месте сустава, выкручивая их.
Размораживаем, а потом все части краба опускаем в кипяток. В отдельной кастрюле, варим рис 20-25 минут.
Разделываем краба. Удобнее всего открыть фаланги ножницами. Большие клешни разрубаются мясным ножом. Старайтесь не крошить панцирь, чтобы его осколки не попали в салат. Это сильно испортит нежное мясо краба.
Крупные кусочки мяса режем на мелкие. В этом мясе много волокон, поэтому легко измельчить.
Варим яйца до крутого состояния и опускаем их в ледяную воду. Так будет легче чистить их от скорлупы. Когда яйца остыли, чистим их и нарезаем маленькими кубиками.
Смешиваем крабовое мясо, рис, яйца и кукурузу. Выбирайте консервированную кукурузу по средней цене или проверенного бренда. Дешевые марки обычно бывают с жесткой кукурузой.
Заправляем салат майонезом и все перемешиваем до однородной массы. В конце добавляем соль и перец.