Севиче из лосося
Севиче из лосося
Севиче из лосося - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Лосось — любимое блюдо Мадонны, Дженифер Лопес и Брюса Уиллиса. Всех этих звезд объединяет одна общая черта: они очень молодо выглядят. Взаимосвязь не случайна, ведь лосось содержит в себе множество полезных витаминов и микроэлементов, способствующих омоложению клеток организма. Так что севиче из лосося — это не только вкусный и довольно необычный для русской кухни рецепт, но и проводник в мир неувядающей красоты.
Ингредиенты
Лосось стейк
300 г
Лайм
60 г
Лимон
120 г
Апельсин
375 г
Помидор
300 г
Болгарский перец
200 г
Оливки
60 г
Лук красный
100 г
Красный перец чили
15 г
Кинза
15 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Подготовьте все продукты для приготовления. Вымойте цитрусовые, томаты и зелень. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Нарежьте помидоры и болгарский перец некрупными кубиками. Порежьте оливки колечками средней толщины, перец чили — тонкими колечками. Порежьте лосось некрупными кусочками. -
Приготовьте севиче. Выжмите сок лайма и лимона, полейте им нарезанную рыбу. Посыпьте лук солью, немного подавите руками. Соедините все нарезанные ингредиенты с рыбой, посолите и поперчите по вкусу. -
Сделайте заправку. Выжмите сок из апельсинов, полейте им севиче из лосося. Перед подачей посыпьте блюдо крупно нарезанной кинзой. -
Если хотите, чтобы севиче из лосося приобрело еще более насыщенный вкус, дайте ему настояться 15 минут после соединения всех ингредиентов. Тогда томаты, перцы и зелень пропитаются насыщенным цитрусовым ароматом.
Севиче из лосося – это блюдо, которое состоит из свежего лосося, маринованного в лимонном или лаймовом соке, с добавлением специй и овощей.
История этого блюда восходит к древним индейским племенам, проживавшим на территории нынешней Латинской Америки. Они использовали соки фруктов для маринования свежей рыбы, чтобы уменьшить ее паразитарное воздействие. С течением времени севиче стало популярным блюдом в странах Латинской Америки, особенно в Перу и Чили.
Название "севиче" происходит от испанского слова "cebiche", что означает "маринованная рыба".
Польза севиче из лосося заключается в том, что это блюдо богато полезными веществами. Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают снизить воспаление в организме. Оно также является отличным источником белка, витаминов В12 и Д, калия и селена.
Вреда от севиче из лосося практически нет. Однако, стоит быть осторожным с выбором свежей рыбы и соблюдать правила гигиены при ее приготовлении, чтобы избежать пищевого отравления.
Приготовление севиче из лосося не требует тепловой обработки, что сохраняет максимальное количество питательных веществ.
Оптимальная норма потребления зависит от индивидуальных потребностей организма и рекомендаций врача или диетолога.
Севиче из лосося прекрасно сочетается с другими блюдами и продуктами. Оно часто подается в качестве закуски, маринада или начинки для тостов. Можно добавлять свежие овощи, зелень, а также соусы на основе авокадо или оливкового масла для придания дополнительного вкуса.
Севиче из лосося подается на стол в холодном виде. Он может быть разложен на листья салата, подается с гарниром из овощей или картофельными чипсами.
Срок хранения севиче из лосося составляет около 1-2 дней при условии хранения в холодильнике. Однако, рыба должна быть свежей и высокого качества.
Севиче из лосося относится к национальной кухне Перу и Чили. Эти страны считаются родиной этого блюда, и оно является одним из символов их кулинарной культуры.
Секреты и тонкости приготовления севиче заключаются в выборе свежей рыбы высокого качества. Лосось должен быть свежим и без посторонних запахов. Также важно правильно нарезать рыбу на тонкие ломтики и следить за соотношением между рыбой и маринадом, чтобы получить идеальный вкус.
История этого блюда восходит к древним индейским племенам, проживавшим на территории нынешней Латинской Америки. Они использовали соки фруктов для маринования свежей рыбы, чтобы уменьшить ее паразитарное воздействие. С течением времени севиче стало популярным блюдом в странах Латинской Америки, особенно в Перу и Чили.
Название "севиче" происходит от испанского слова "cebiche", что означает "маринованная рыба".
Польза севиче из лосося заключается в том, что это блюдо богато полезными веществами. Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают снизить воспаление в организме. Оно также является отличным источником белка, витаминов В12 и Д, калия и селена.
Вреда от севиче из лосося практически нет. Однако, стоит быть осторожным с выбором свежей рыбы и соблюдать правила гигиены при ее приготовлении, чтобы избежать пищевого отравления.
Приготовление севиче из лосося не требует тепловой обработки, что сохраняет максимальное количество питательных веществ.
Оптимальная норма потребления зависит от индивидуальных потребностей организма и рекомендаций врача или диетолога.
Севиче из лосося прекрасно сочетается с другими блюдами и продуктами. Оно часто подается в качестве закуски, маринада или начинки для тостов. Можно добавлять свежие овощи, зелень, а также соусы на основе авокадо или оливкового масла для придания дополнительного вкуса.
Севиче из лосося подается на стол в холодном виде. Он может быть разложен на листья салата, подается с гарниром из овощей или картофельными чипсами.
Срок хранения севиче из лосося составляет около 1-2 дней при условии хранения в холодильнике. Однако, рыба должна быть свежей и высокого качества.
Севиче из лосося относится к национальной кухне Перу и Чили. Эти страны считаются родиной этого блюда, и оно является одним из символов их кулинарной культуры.
Секреты и тонкости приготовления севиче заключаются в выборе свежей рыбы высокого качества. Лосось должен быть свежим и без посторонних запахов. Также важно правильно нарезать рыбу на тонкие ломтики и следить за соотношением между рыбой и маринадом, чтобы получить идеальный вкус.