Шарлотка с грушами
⏱ 45 минут 🍽 8 порций
Автор: Мария Крупник · Шарлотка с яблоками
Красные груши сорта "Красуля" или "Кармен" узнаваемы тающей во рту мякотью с привкусом пряностей. Шарлотка с грушами, нарезанными ломтиками — это необычный и в то же время простой способ разнообразить десерт. Мы рекомендуем использовать для готовки темные или красные сорта груш, родом из Рима и Греции. Пирог будет готов спустя полчаса в духовке.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 45 минут
- Шаг 1
Подготовьте все нужные продукты. Груши лучше брать симметричные, так как они будут разложены по форме сверху шарлотки. Разрежьте груши вдоль, выньте коробочку с семенами, удалите хвостик и чашелистик. - Шаг 2
Приготовьте тесто. В одной посуде сначала взбейте яйца с сахаром, затем добавьте следующие ингредиенты: растительное масло, молоко, разрыхлитель, муку и кардамон. Хорошо перемешайте миксером, чтобы получилось однородное тесто. - Шаг 3
Подготовьте форму. Для этого нанесите немного мягкого сливочного масла на дно и внутренние края формы и затем обсыпьте двумя столовыми ложками манки. Вылейте тесто в форму. - Шаг 4
Нарежьте груши на ломтики 3-4 мм и красиво уложите их на тесто в форме, оставляя промежутки. В промежутки между грушами на тесто насыпьте сахар. Постарайтесь сыпать так, чтобы сахар не попадал на грушу. На каждый промежуток потребуется примерно 1 столовая ложка сахара. - Шаг 5
Выпекайте 30-35 минут при температуре 180℃ на режиме верх/низ. - Шаг 6
После приготовления дайте шарлотке полностью остыть. Затем выньте из формы, назрежьте на равные кусочки и подавайте со сметаной или вареньем.
