Шарлотка с грушами
Шарлотка с грушами
Шарлотка с грушами - фото готового блюда
Блюдо:
Шарлотка с яблоками
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Красные груши сорта "Красуля" или "Кармен" узнаваемы тающей во рту мякотью с привкусом пряностей. Шарлотка с грушами, нарезанными ломтиками — это необычный и в то же время простой способ разнообразить десерт. Мы рекомендуем использовать для готовки темные или красные сорта груш, родом из Рима и Греции. Пирог будет готов спустя полчаса в духовке.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Сахар
150 г
Мука пшеничная
200 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Кардамон молотый
1 ч.л.
Молоко
5 мл
Груша
270 г
Масло сливочное
30 г
Крупа манная
2 ст.л.
Масло растительное
50 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Подготовьте все нужные продукты. Груши лучше брать симметричные, так как они будут разложены по форме сверху шарлотки. Разрежьте груши вдоль, выньте коробочку с семенами, удалите хвостик и чашелистик. -
Приготовьте тесто. В одной посуде сначала взбейте яйца с сахаром, затем добавьте следующие ингредиенты: растительное масло, молоко, разрыхлитель, муку и кардамон. Хорошо перемешайте миксером, чтобы получилось однородное тесто. -
Подготовьте форму. Для этого нанесите немного мягкого сливочного масла на дно и внутренние края формы и затем обсыпьте двумя столовыми ложками манки. Вылейте тесто в форму. -
Нарежьте груши на ломтики 3-4 мм и красиво уложите их на тесто в форме, оставляя промежутки. В промежутки между грушами на тесто насыпьте сахар. Постарайтесь сыпать так, чтобы сахар не попадал на грушу. На каждый промежуток потребуется примерно 1 столовая ложка сахара. -
Выпекайте 30-35 минут при температуре 180℃ на режиме верх/низ. -
После приготовления дайте шарлотке полностью остыть. Затем выньте из формы, назрежьте на равные кусочки и подавайте со сметаной или вареньем.
Шарлотка с грушами - это классическое десертное блюдо, состоящее из слоев сочной начинки из груш и легкого теста. Это блюдо имеет свою историю, связанную с французской кухней.
История блюда: Шарлотка получила свое название в честь сестры короля Георга IV - Шарлотты Миллейт. По одной из версий истории, во время визита короля в Кент, Шарлотта предложила приготовить особое яблочное пирожное, которое она очень любила. Это пирожное было названо в ее честь - "шарлотка". Позже, вариации этого десерта начали готовить и с другими фруктами, в том числе с грушами.
Польза и вред блюда: Шарлотка с грушами является источником важных питательных веществ. Груши содержат клетчатку, витамин С, витамин К, а также микроэлементы, такие как калий и медь. Также это блюдо содержит углеводы и белки из теста. Однако, стоит помнить, что шарлотка обычно приготавливается с добавлением сахара и масла, поэтому умеренное потребление рекомендуется для поддержания здорового рациона.
Витамины и полезные вещества: Пирог содержит витамин С, витамин К, клетчатку, калий и медь.
Норма потребления: Норма потребления шарлотки с грушами зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врачей. Однако, рекомендуется умеренное потребление, особенно для тех, кто следит за своим весом и уровнем сахара в крови.
Сочетание с другими блюдами и продуктами: Шарлотка с грушами великолепно сочетается с ванильным мороженым, взбитыми сливками или карамельным соусом. Она также хорошо подходит к чашке горячего кофе или чая.
Способ подачи: Шарлотка с грушами обычно подается в виде горячего десерта. Пирог можно предварительно охладить или подать нагретым, подавая его с топингом или соусом по желанию.
Срок и способ хранения: Шарлотку с грушами рекомендуется хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть продукта. Она может храниться 2-3 дня.
Отношение к национальной кухне: Шарлотка с грушами относится к французской кухне, так как исторически она получила свое название во Франции и имеет французские корни.
Секреты и тонкости приготовления: Чтобы получить идеальную шарлотку с грушами, рекомендуется использовать спелые и сочные груши, а также правильно приготовить тесто. Тесто должно быть достаточно легким, чтобы не заглушить вкус груш, но достаточно прочным, чтобы держаться вместе во время выпекания. Также можно добавить различные специи, такие как корица или мускатный орех, чтобы придать дополнительный вкус блюду.
История блюда: Шарлотка получила свое название в честь сестры короля Георга IV - Шарлотты Миллейт. По одной из версий истории, во время визита короля в Кент, Шарлотта предложила приготовить особое яблочное пирожное, которое она очень любила. Это пирожное было названо в ее честь - "шарлотка". Позже, вариации этого десерта начали готовить и с другими фруктами, в том числе с грушами.
Польза и вред блюда: Шарлотка с грушами является источником важных питательных веществ. Груши содержат клетчатку, витамин С, витамин К, а также микроэлементы, такие как калий и медь. Также это блюдо содержит углеводы и белки из теста. Однако, стоит помнить, что шарлотка обычно приготавливается с добавлением сахара и масла, поэтому умеренное потребление рекомендуется для поддержания здорового рациона.
Витамины и полезные вещества: Пирог содержит витамин С, витамин К, клетчатку, калий и медь.
Норма потребления: Норма потребления шарлотки с грушами зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врачей. Однако, рекомендуется умеренное потребление, особенно для тех, кто следит за своим весом и уровнем сахара в крови.
Сочетание с другими блюдами и продуктами: Шарлотка с грушами великолепно сочетается с ванильным мороженым, взбитыми сливками или карамельным соусом. Она также хорошо подходит к чашке горячего кофе или чая.
Способ подачи: Шарлотка с грушами обычно подается в виде горячего десерта. Пирог можно предварительно охладить или подать нагретым, подавая его с топингом или соусом по желанию.
Срок и способ хранения: Шарлотку с грушами рекомендуется хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть продукта. Она может храниться 2-3 дня.
Отношение к национальной кухне: Шарлотка с грушами относится к французской кухне, так как исторически она получила свое название во Франции и имеет французские корни.
Секреты и тонкости приготовления: Чтобы получить идеальную шарлотку с грушами, рекомендуется использовать спелые и сочные груши, а также правильно приготовить тесто. Тесто должно быть достаточно легким, чтобы не заглушить вкус груш, но достаточно прочным, чтобы держаться вместе во время выпекания. Также можно добавить различные специи, такие как корица или мускатный орех, чтобы придать дополнительный вкус блюду.