Шпротный паштет
⏱ 20 минут 🍽 2 порции 🔥 219 ккал на порцию
Автор: Мария Крупник · Паштет
Несмотря, что некоторые диетологи осторожно относятся к шпротам, этот продукт полезен при хрупких костях, для предупреждения холестерина и диабета, благодаря наличию хрома. Кроме этого, шпроты обладают нежнейшей текстурой, ароматом и вкусом. Не зря еще с советских времен он считался одним из деликатесных и желаемых на праздничном столе. Кроме бутербродов с этой рыбой, из шпрот можно быстро приготовить отличный паштет и получить отменную закуску.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 219 ккал
Пошаговый рецепт с фото · 20 минут
- Шаг 1
Приготовьте по весу и объему все заявленные ингредиенты. Лимон помойте, обсушите и выжмите сок. Укроп помойте и разложите сушиться на салфетке. Откройте банку со шпротами и слейте масло. - Шаг 2
В блендере измельчите шпроты. Добавьте к ним размягченное масло, влейте коньяк, лимонный сок. Всыпьте соль и перец по вашему вкусу. - Шаг 3
Взбейте полученную массу до однородности. Всыпьте в нее мелко нарезанный укроп, взбитые до пышности сливки. Перемешайте и охладите. - Шаг 4
Шпротный паштет подайте в тарталетках на блюде или в виде бутербродов. Украсьте зеленью, слайсами овощей, лимона.
Советы кулинаров
Шпротный паштет - это блюдо, которое приготовляется из шпрот - рыбы из семейства сельдевых. Паштет получается нежным и ароматным, с нотками рыбного вкуса. Шпротный паштет имеет довольно длительную историю и широкую популярность в различных странах.Название "шпротный паштет" происходит от названия основного ингредиента - шпрот. Шпроты - это маленькие сельди, которые обычно консервируются в специальном масле или подсоленные. Для приготовления паштета шпроты могут быть использованы как свежие, так и консервированные.
Польза шпротного паштета заключается в богатом составе шпрот и дополнительных ингредиентов приготовления. Шпроты являются отличным источником белка, жирных кислот Омега-3, витаминов B12, D и кальция. Этот паштет также содержит витамин Е, железо и цинк. Однако, стоит учесть, что шпроты могут содержать высокое содержание соли и насыщенных жиров, поэтому для людей с гипертонией или проблемами с сердцем рекомендуется умеренное потребление.
Норма потребления шпротного паштета зависит от индивидуальных особенностей организма и диеты, однако в общем случае рекомендуется не превышать 100-150 граммов в день.
Шпротный паштет можно подавать в качестве закуски на хлебе или тосте, как самостоятельное блюдо или вместе с овощами. Часто к нему добавляют масло, лук, зелень и специи для придания дополнительного вкуса.
Срок хранения шпротного паштета зависит от способа приготовления и ингредиентов. Если паштет заморожен или консервирован, то он может храниться длительное время, в то время как свежий паштет следует употребить в ближайшие несколько дней. Рекомендуется хранить паштет в холодильнике при температуре от 0°C до 4°C.
Шпротный паштет является традиционным блюдом русской и европейской кухни. Он популярен в странах восточной Европы, включая Россию, Украину, Беларусь, Польшу и другие. Также шпротный паштет может быть найден в различных ресторанах и кафе по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления шпротного паштета могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако, важно правильно подготовить шпроты - удалить головы, хвосты, кости и кожу. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и ингредиентов для создания более насыщенного и интересного вкуса.
