Суп из маша вегетарианский
⏱ 50 минут 🍽 6 порций
Автор: Максим · Первые блюда (супы)
Рекомендуем к вашему приготовлению вегетарианский суп из маша. Это очень простой в приготовлении, вкусный и сытный суп, который вы можете приготовить в пост. Такой суп отлично подходит в качестве первого блюда на обеденный стол. Суп получается очень полезным, так как содержит в себе большое количество витаминов и полезных веществ. Маш рекомендуется диетологами для похудения, так как содержит в себе мало жира, но много белка и клетчатки. Так что, если вы хотите вкусно покушать не во вред своей фигуре, то это блюдо отлично подойдет для вас. Готовится такой суп очень просто, а процесс приготовления занимает относительно немного времени. Приготовьте вегетарианский суп из маша по нашему рецепту и он обязательно понравится вашим родным и близким, в том числе и детям.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 50 минут
- Шаг 1
Сперва мы подготавливаем необходимые ингредиенты. Маш заранее замачиваем в воде на 5 часов, отправляем его в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лавровый лист и варим примерно 30 минут под крышкой. - Шаг 2
Далее мы берём репчатый лук, очищаем его и нарезаем небольшими кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Цукини промываем под водой и нарезаем небольшими кубиками. Болгарский перец очищаем от семян и некрупно нарезаем его. Помидоры очищаем от шкурки и нарезаем мелкими кубиками. Чтобы помидоры легче очищались, мы заливаем их кипятком на 5 минут, а после чего отправляем в холодную воду на пару минут. - Шаг 3
Ставим сковороду на огонь, хорошо разогреваем и наливаем в неё 2-3 столовые ложки растительного масла. Выкладываем на сковороду зиру, обжариваем её до потрескивания, после чего добавляем к ней все оставшиеся специи. Тщательно всё перемешиваем и обжариваем наши специи, после чего добавляем измельченный репчатый лук. - Шаг 4
К обжаренному луку добавляем морковь, хорошо всё перемешиваем и обжариваем несколько минут. Далее добавляем болгарский перец, цукини и обжариваем их вместе с овощами. Также добавляем к овощам помидоры, солим по вкусу, перемешиваем и обжариваем несколько минут. - Шаг 5
В кастрюлю с машем добавляем немного воды и отправляем в неё обжаренные на сковороде овощи. Тщательно перемешиваем наш суп, добавляем измельченную зелень и варим примерно 10 минут. Вегетарианский суп из маша готов, разливаем его по тарелкам, выкладываем сверху листики зелени и можно подавать к столу. Желаем вам приятного аппетита!
