Тушеное свиное легкое с луком и морковью
⏱ 2 часа 20 минут 🍽 6 порций ★ 5.0 · 1 оценка
Автор: Максим · Горячие блюда (на второе)
Предлагаем к приготовлению тушеное свиное легкое с луком и морковью. Это очень вкусное, сытное и питательное блюдо, которое вы можете приготовить как к праздничному, так и повседневному столу, чтобы удивить своих гостей, близких и внести разнообразие в ваше привычное меню. В это блюдо вы можете добавить какие-нибудь свои любимые ингредиенты, например овощи. Свиное легкое содержит в себе множество полезных витаминов, минералов и аминокислот, которые необходимы человеческому организму. Подавайте тушеное свиное легкое с луком и морковью как отдельно, так и с каким-нибудь гарниром. Ваши гости и близкие обязательно останутся приятно удивлены такому необычному блюду.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 2 часа 20 минут
- Шаг 1
Первым делом вымачиваем свиные легкие в холодной воде на ночь, после чего очищаем их и промываем. Теперь берём кастрюлю, наполняем водой и отправляем вариться на медленном примерно на 2 часа, не забывая снимать пенку с поверхности воды. - Шаг 2
Пока варятся легкие, очищаем морковь и лук. Далее лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на корейской или обычной тёрке. Ожидаем пока сварятся легкие, после чего вынимаем их, даём им остыть и нарезаем соломкой и приступаем к обжарке. - Шаг 3
Ставим сковороду на плиту, наливаем в неё 2-3 столовые ложки растительного масла и разогреваем. Выкладываем на неё лук с морковью и обжариваем до золотистого цвета. За пару минут до готовности добавляем одну чайную ложку соли, хмели-сунели, половину чайной ложки базилика с томатом и пару лавровых листиков. - Шаг 4
Теперь добавляем нарезанные соломкой легкие и тушим всё вместе под крышкой еще примерно 10 минут. Выкладываем готовое тушеное свиное легкое с луком и морковью на блюдо и можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
