Вареные сосиски с картофельным пюре

Автор рецепта:

Диана

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Картофельное пюре вкусный и сытный гарнир, который отлично подходит к мясу, рыбе и мясным полуфабрикатам. Особенно вкусным является его сочетание с сосисками, это хороший вариант для обеда или ужина, готовится быстро и несложно. Но даже у этого простого блюда есть свои секреты приготовления, которые необходимо учитывать. Чтобы пюре получилось однородным и нежным по текстуре, лучше выбирать крахмалистые сорта картофеля, ведь именно крахмал отвечает за консистенцию. Молочные продукты должны быть комнатной температуры, иначе блюдо не получится пышным и воздушным. Для придания мягкого сливочного вкуса пюре используют молоко, сливочное масло, сливки, иногда даже сметану или натуральный йогурт. Некоторые хозяйки предпочитают делать его с жаренным луком, натертым сыром, с тыквой или с цветной капустой. А для придания особого аромата при варке в картофель добавляют пряные травы тимьян или розмарин.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

31.75 ккал

Белки

0.5 г

Жиры

1.25 г

Углеводы

4.25 г

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Картофель очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на плиту, когда вода закипит, посолим и добавим веточки тимьяна. Они сделают картофель ароматнее. Картофель варим примерно 20-25 минут.
Когда картофель сварится, сливаем воду, добавляем кусочек сливочного масла и накрываем крышкой на 5 минут.
Молоко смешиваем со сливками и заливаем в картофель, разминаем его и перемешиваем, наше пюре готово.
Отдельно отвариваем сосиски, отправляем их в кипящую воду, варим 2-3 минуты, достаем и подаем с пюре.