Вареные сосиски с картофельным пюре
⏱ 30 минут 🍽 4 порции 🔥 31.75 ккал на порцию ★ 5.0 · 2 оценки
Автор: Диана · Горячие блюда (на второе)
Картофельное пюре вкусный и сытный гарнир, который отлично подходит к мясу, рыбе и мясным полуфабрикатам. Особенно вкусным является его сочетание с сосисками, это хороший вариант для обеда или ужина, готовится быстро и несложно. Но даже у этого простого блюда есть свои секреты приготовления, которые необходимо учитывать. Чтобы пюре получилось однородным и нежным по текстуре, лучше выбирать крахмалистые сорта картофеля, ведь именно крахмал отвечает за консистенцию. Молочные продукты должны быть комнатной температуры, иначе блюдо не получится пышным и воздушным. Для придания мягкого сливочного вкуса пюре используют молоко, сливочное масло, сливки, иногда даже сметану или натуральный йогурт. Некоторые хозяйки предпочитают делать его с жаренным луком, натертым сыром, с тыквой или с цветной капустой. А для придания особого аромата при варке в картофель добавляют пряные травы тимьян или розмарин.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 31.75 ккал
- Белки
- 0.5 г
- Жиры
- 1.25 г
- Углеводы
- 4.25 г
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Картофель очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на плиту, когда вода закипит, посолим и добавим веточки тимьяна. Они сделают картофель ароматнее. Картофель варим примерно 20-25 минут. - Шаг 2
Когда картофель сварится, сливаем воду, добавляем кусочек сливочного масла и накрываем крышкой на 5 минут. - Шаг 3
Молоко смешиваем со сливками и заливаем в картофель, разминаем его и перемешиваем, наше пюре готово. - Шаг 4
Отдельно отвариваем сосиски, отправляем их в кипящую воду, варим 2-3 минуты, достаем и подаем с пюре.
