Жареная медуза
Жареная медуза
Жареная медуза - фото готового блюда
Оцените рецепт
Если вы любитель экстравагантных и необычных блюд, тогда медуза то, что вам нужно! Казалось бы, как её вообще можно включать в рацион питания человека? Можно, ведь она является очень полезным и питательным морепродуктом. Если вам посчастливилось встретить данный морепродукт в охлаждённом виде, то рекомендую его приобрести и попробовать эту вкуснятину. Важно заправить данный морепродукт, поскольку без правильно подобранной заправки он будет пресный и безвкусный. Она может сочетаться почти со всеми ингредиентами, которые существуют, благодаря тому, что имеет нейтральный вкус и желеобразную консистенцию, напоминающую мягкие хрящи.
Такую медузу можно подавать со свежими овощами или в качестве главного ингредиента в салате.
Ингредиенты
Медуза
450 г
Смесь перцев
1 щепотка
Приправа для морепродуктов
1 ч.л.
Уксус 9%
1 по вкусу
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
18
ккал
Белки
2.75
г
Жиры
0.7
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Для начала охлаждённую медузу необходимо вымочить. Её нужно промывать в течение 1 часа под проточной пресной водой от стрекательных клеток. В процессе мойки, медузу заливаем уксусом и тщательно моем руками. -
Медузу посыпаем специями и перекладываем в дуршлаг. Кладём её в воду на 15-20 секунд (если хотите жареную медузу, то готовить её необходимо такое же время в небольшом количестве раскалённого масла). -
Рекомендую не отходить от морепродукта, пока он будет находиться в воде. Можно посчитать до 20 и вытащить дуршлаг с морепродуктом. Если вы его переготовите, то он будет резиновым. -
Медузу остужаем (если вы её обжаривали в масле, то необходимо промокнуть бумажными полотенцами или салфетками от лишнего жира). -
Готовую медузу нарезаем удобным для вас способом и перекладываем в тарелку. -
Подавать её необходимо со свежей зеленью и также её прекрасно дополнит устричный соус.
