Жареная медуза
⏱ 30 минут 🍽 2 порции 🔥 18 ккал на порцию ★ 5.0 · 1 оценка
Автор: Валерия Бурханова · Из морепродуктов
Если вы любитель экстравагантных и необычных блюд, тогда медуза то, что вам нужно! Казалось бы, как её вообще можно включать в рацион питания человека? Можно, ведь она является очень полезным и питательным морепродуктом. Если вам посчастливилось встретить данный морепродукт в охлаждённом виде, то рекомендую его приобрести и попробовать эту вкуснятину. Важно заправить данный морепродукт, поскольку без правильно подобранной заправки он будет пресный и безвкусный. Она может сочетаться почти со всеми ингредиентами, которые существуют, благодаря тому, что имеет нейтральный вкус и желеобразную консистенцию, напоминающую мягкие хрящи. Такую медузу можно подавать со свежими овощами или в качестве главного ингредиента в салате.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 18 ккал
- Белки
- 2.75 г
- Жиры
- 0.7 г
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Для начала охлаждённую медузу необходимо вымочить. Её нужно промывать в течение 1 часа под проточной пресной водой от стрекательных клеток. В процессе мойки, медузу заливаем уксусом и тщательно моем руками. - Шаг 2
Медузу посыпаем специями и перекладываем в дуршлаг. Кладём её в воду на 15-20 секунд (если хотите жареную медузу, то готовить её необходимо такое же время в небольшом количестве раскалённого масла). - Шаг 3
Рекомендую не отходить от морепродукта, пока он будет находиться в воде. Можно посчитать до 20 и вытащить дуршлаг с морепродуктом. Если вы его переготовите, то он будет резиновым. - Шаг 4
Медузу остужаем (если вы её обжаривали в масле, то необходимо промокнуть бумажными полотенцами или салфетками от лишнего жира). - Шаг 5
Готовую медузу нарезаем удобным для вас способом и перекладываем в тарелку. - Шаг 6
Подавать её необходимо со свежей зеленью и также её прекрасно дополнит устричный соус.
