Красный квас
Красный квас
Красный квас - фото готового блюда
Блюдо:
Квас
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Квас издавна приобрёл большую популярность в России и даже сумел себя зарекомендовать, как визитная карточка страны. Многие туристы по прибытию в страну, особенно в летнее время, покупают холодный квас в бочках, который продаётся почти на каждой улице. Данный напиток также любим и в восточноевропейских странах. Квас очень просто приготовить в домашних условиях и вы не просто насладитесь его вкусом, но и также будете уверены в его составе. Зачастую производители включают в список ингредиентов кваса усилители вкуса, пищевые химические добавки, дешевое сырье, чтобы не только продлить срок годности продукту, но и также сэкономить на себестоимости продуктов.
Приготовление кваса в домашних условиях не доставит вам больших хлопот. Его вариаций приготовления тысячи и одним из таких является квас, приготовленный на основе чая каркаде. Он будет иметь красный цвет, что не является чем-то обычным. Если вас заинтересовал рецепт красного кваса, тогда сохраняйте себе рецепт и пробуйте готовить!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
2.71
ккал
Углеводы
0.66
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Заранее необходимо хорошо вымыть трёхлитровую банку. В неё кладём 3 ст.л. чая каркаде на 1л будущего кваса. Заливаем его крутым кипятком до верха банки, периодически всколыхивая банку, чтобы чай распределился. Оставляем его при комнатной температуре остывать. -
Чай пропускаем через мелкое сито или фильтр и переливаем в заранее хорошо промытую бутылку, ёмкость которой должна быть 5-6л. -
По желанию можно дополнительно промыть заварку и сделать 4л кваса или по желанию увеличить пропорцию чая и заварить его ещё в другой банке. -
В остывший до комнатной температуры будущий квас кладём сахар по вкусу (лучше проводить данную процедуру через лейку, чтобы сахар не просыпался мимо и горло бутылки не засахарилось). В данном рецепте используется 10 ст.л. -
В бутылку кладём 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей. Бутылку плотно закрываем и хорошо встряхиваем, чтобы сахар и дрожжи растворились. Проделываем данную процедуру в течение 30 секунд. Будущий квас оставляем при комнатной температуре. Если вы готовили его с вечера, то к утру можно убирать в холодильник. Если наоборот утром, то к вечеру отправьте квас охлаждаться. -
После того как квас охладился, его можно употреблять. Хранить лучше в холодильнике. Можно разлить по бутылкам меньшего литража, в случае если 5-6 литровая бутылка доставляет дискомфорт в хранении. Подавайте на семейный или праздничный стол. Употреблять можно ежедневно.
Красный квас – это национальное русское напиток, приготовляемый на основе ржаного хлебного сусла. Квас имеет темно-красный цвет и освежающий, легко кисловатый вкус. Исторически, квас был одним из наиболее распространенных напитков в России, он был доступен всем слоям населения, в том числе и на деревне. Сегодня квас остается популярным напитком как в России, так и в других странах бывшего Советского Союза.
Название "красный квас" пришло от цвета напитка, который обычно имеет красный оттенок. Однако, название также может быть связано с использованием в процессе приготовления кваса особых ингредиентов, которые могут придавать ему красноватый оттенок, таких как свекла или ягоды.
Квас является низкокалорийным и освежающим напитком. Он содержит витамины группы B, витамин C, а также полезные микроэлементы, такие как йод, магний, фосфор и калий. Квас также богат ферментами, которые способствуют нормализации пищеварения.
Употребление кваса может оказывать следующие положительные эффекты на организм:
- улучшение пищеварения;
- повышение уровня энергии;
- укрепление иммунной системы;
- снижение уровня стресса;
- улучшение состояния кожи.
Однако, квас также имеет некоторые негативные аспекты. Во-первых, он содержит небольшое количество алкоголя, поэтому не рекомендуется его употребление детям и беременным женщинам. Во-вторых, квас содержит сахары, поэтому людям, страдающим от сахарного диабета или избегающим употребления сахара, следует ограничивать количество употребляемого кваса.
Норма потребления кваса может быть индивидуальной и зависит от физической активности и общего состояния организма. В среднем, не рекомендуется употреблять более 1-2 стаканов кваса в день.
Красный квас может быть подан самостоятельно в качестве освежающего напитка, а также использоваться в качестве базы для различных коктейлей и маринадов.
Квас относится к русской национальной кухне. Однако, его аналоги можно найти в других странах, таких как Украина, Беларусь и Польша.
Секреты и тонкости приготовления кваса включают:
- использование качественного хлеба и свежих ингредиентов;
- контроль температуры и времени брожения;
- использование специфических заквасок или сухих дрожжей для достижения нужного вкуса и аромата.
Квас может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. При хранении он может потерять свою свежесть и газировку, поэтому рекомендуется употреблять его в течение первых 2-3 дней после приготовления.
Красный квас – это популярное и очень освежающее напиток, который не только приятно пить, но и имеет много полезных свойств для организма. Он может быть отличной альтернативой газированным напиткам и служить методом утоления жажды в жаркое время года.
Название "красный квас" пришло от цвета напитка, который обычно имеет красный оттенок. Однако, название также может быть связано с использованием в процессе приготовления кваса особых ингредиентов, которые могут придавать ему красноватый оттенок, таких как свекла или ягоды.
Квас является низкокалорийным и освежающим напитком. Он содержит витамины группы B, витамин C, а также полезные микроэлементы, такие как йод, магний, фосфор и калий. Квас также богат ферментами, которые способствуют нормализации пищеварения.
Употребление кваса может оказывать следующие положительные эффекты на организм:
- улучшение пищеварения;
- повышение уровня энергии;
- укрепление иммунной системы;
- снижение уровня стресса;
- улучшение состояния кожи.
Однако, квас также имеет некоторые негативные аспекты. Во-первых, он содержит небольшое количество алкоголя, поэтому не рекомендуется его употребление детям и беременным женщинам. Во-вторых, квас содержит сахары, поэтому людям, страдающим от сахарного диабета или избегающим употребления сахара, следует ограничивать количество употребляемого кваса.
Норма потребления кваса может быть индивидуальной и зависит от физической активности и общего состояния организма. В среднем, не рекомендуется употреблять более 1-2 стаканов кваса в день.
Красный квас может быть подан самостоятельно в качестве освежающего напитка, а также использоваться в качестве базы для различных коктейлей и маринадов.
Квас относится к русской национальной кухне. Однако, его аналоги можно найти в других странах, таких как Украина, Беларусь и Польша.
Секреты и тонкости приготовления кваса включают:
- использование качественного хлеба и свежих ингредиентов;
- контроль температуры и времени брожения;
- использование специфических заквасок или сухих дрожжей для достижения нужного вкуса и аромата.
Квас может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. При хранении он может потерять свою свежесть и газировку, поэтому рекомендуется употреблять его в течение первых 2-3 дней после приготовления.
Красный квас – это популярное и очень освежающее напиток, который не только приятно пить, но и имеет много полезных свойств для организма. Он может быть отличной альтернативой газированным напиткам и служить методом утоления жажды в жаркое время года.