Ангельский бисквит из яичных белков
⏱ 1 час 10 минут 🍽 12 порций 🔥 20.83 ккал на порцию
Автор: Анастасия · Бисквит
Легкий, слоеный и очень вкусный — не зря мы называем этот бисквит ангельским. В этом классическом рецепте используется и разрыхлитель, и пищевая сода, в результате чего получается самое пушистое тесто, которое только можно представить. ... Подробнее: https://vsedeserti.ru/biskvit/angelskij-biskvit/
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 20.83 ккал
- Белки
- 0.58 г
- Жиры
- 0.08 г
- Углеводы
- 4.58 г
Пошаговый рецепт с фото · 1 час 10 минут
- Шаг 1
В небольшой миске смешиваем теплую воду и дрожжи. Даем постоять до образования пены, около 5 минут. - Шаг 2
Тем временем смешиваем в большой миске универсальную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель, пищевую соду. Добавляем нарезанное масло в сухие ингредиенты, и перемешиваем, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. - Шаг 3
Выкладываем тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка разминаем. - Шаг 4
Формируем из теста прямоугольник. Разрезаем на 4 части и складываем их друг на друга. Раскатываем. Повторяем процедуру. Выстилаем противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. А затем заготовки разрезаем на квадратики и выкладываем на противень. - Шаг 5
Неплотно накрываем фольгой или чистым кухонным полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 30 минут. - Шаг 6
Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 180 ° C духовке в течение 10-15 минут до красивого золотистого цвета. - Шаг 7
Перекладываем на решетку и даем остыть. - Шаг 8
Ангельский бисквит готов. Подаем его с медом, сиропами или кремом.
