Десерт семифредо с «Нутеллой»
⏱ 3 часа 30 минут 🍽 3 порции 🔥 92 ккал на порцию ★ 5.0 · 1 оценка
Автор: Анастасия · Мороженое
Семифредо — итальянский десерт, который готовится из яиц и жирных сливок с различными вкусными добавками. Внешне он напоминает торт-мороженое, но таковым не является, поскольку консистенция у этого лакомства более мягкая, и создать его гораздо проще. Семифредо получается воздушным благодаря жирности ингредиентов — яиц, сливок, мягкого сыра рикотты или маскарпоне. Самое главное условие для удачного десерта — качественные и свежие продукты.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 92 ккал
- Белки
- 3 г
- Жиры
- 5.33 г
- Углеводы
- 7.33 г
Пошаговый рецепт с фото · 3 часа 30 минут
- Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Яйцо вымойте, обсушите. Приготовьте миксер для взбивания сливок и креманки для десерта. - Шаг 2
Измельчить хлеб или печенье и размочить в молоке. Желатин растворить в небольшом количестве чуть теплой воды до набухания. Яичный желток взбить с сахаром. В яичную смесь добавить творожный сыр и хорошо перемешать. - Шаг 3
Размоченный хлеб (печенье) слегка отжать и добавить в смесь яйца и сыра. Туда же вылить желатин и все тщательно смешать. - Шаг 4
Взять сливки для взбивания. Взбить до твердых пиков и ввести в десерт, осторожно перемешивая снизу вверх. - Шаг 5
Выложить в креманки и поместить в морозилку на 2-3 часа. Украсить по вкусу и подавать. - Шаг 6
Семифредо необходимо подавать хорошо охлажденным, поскольку так же, как и мороженое, десерт быстро теряет форму.
