Десерт семифредо с «Нутеллой»

Автор рецепта:

Анастасия

Блюдо: Мороженое

Время приготовления: 3 часа 30 минут

Рейтинг на основе 1 голоса

Оцените рецепт

Семифредо — итальянский десерт, который готовится из яиц и жирных сливок с различными вкусными добавками. Внешне он напоминает торт-мороженое, но таковым не является, поскольку консистенция у этого лакомства более мягкая, и создать его гораздо проще. Семифредо получается воздушным благодаря жирности ингредиентов — яиц, сливок, мягкого сыра рикотты или маскарпоне. Самое главное условие для удачного десерта — качественные и свежие продукты.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

92 ккал

Белки

3 г

Жиры

5.33 г

Углеводы

7.33 г

Пошаговый рецепт с фото

3 часа 30 минут

Подготовьте необходимые продукты. Яйцо вымойте, обсушите. Приготовьте миксер для взбивания сливок и креманки для десерта.
Измельчить хлеб или печенье и размочить в молоке. Желатин растворить в небольшом количестве чуть теплой воды до набухания. Яичный желток взбить с сахаром. В яичную смесь добавить творожный сыр и хорошо перемешать.
Размоченный хлеб (печенье) слегка отжать и добавить в смесь яйца и сыра. Туда же вылить желатин и все тщательно смешать.
Взять сливки для взбивания. Взбить до твердых пиков и ввести в десерт, осторожно перемешивая снизу вверх.
Выложить в креманки и поместить в морозилку на 2-3 часа. Украсить по вкусу и подавать.
Семифредо необходимо подавать хорошо охлажденным, поскольку так же, как и мороженое, десерт быстро теряет форму.

Комментарии