Индейка запеченная в духовке «а-ля буженина»
Индейка запеченная в духовке «а-ля буженина»
Индейка запеченная в духовке «а-ля буженина» - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
/
В духовке
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Индейка, запеченная в духовке «а-ля буженина», станет прекрасной альтернативой колбасе на повседневном и праздничном столе. Сочное, нежирное мясо порадует своим вкусом любого гурмана. Несмотря на длительный процесс приготовления, блюдо самое простое, но при этом невероятно вкусное и аппетитное!
Ингредиенты
Мясо индейки
1 кг
Чеснок
0.5 ч.л.
Паприка
0.5 ч.л.
Хмели-сунели
0.5 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Молотый чёрный перец
0.5 ч.л.
Соль
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
117.5
ккал
Белки
9.25
г
Жиры
8.5
г
Углеводы
1.25
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Приготовить соляной раствор для замачивания индейки: 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара растворить в воде. Опустить филе индейки и оставить на 1 час, а лучше на ночь поставить в холодильник. -
Смешать 3 столовые ложки растительного масла с любимыми приправами. -
Натереть индейку со всех сторон смесью из приправ и масла. Оставить мариноваться в холодильнике на 4-6 часов. -
Разогреть духовку до 250 градусов и отправить форму с индейкой на 30 минут. Оставить мясо остывать в духовке на всю ночь.
Индейка запеченная в духовке "а-ля буженина" - это блюдо, приготовленное из индюшатины, которая перед запеканием пропитана специальным маринадом и запекается до готовности в духовке. Название "а-ля буженина" связано с тем, что приготовленная индейка напоминает по текстуре и вкусу буженину - вид воздушно-сушеного и обезжиренного свиного мяса.
Исходя из истории блюда, буженина - это традиционное французское блюдо, которое готовят из свинины или иногда из говядины. Индейка запеченная "а-ля буженина" - это уже вариация на тему классического французского блюда, где вместо свинины используется индюшатина.
Индейка - это нежирное мясо, которое богато белками, а также содержит много витаминов и минералов, включая витамины группы В, железо и цинк. Она также является источником клетчатки, которая полезна для пищеварения и поддержания нормального уровня холестерина в организме.
Полезные свойства индейки включают укрепление иммунной системы, помощь в нормализации веса и поддержание здоровья кожи. Однако следует быть осторожным с употреблением индейки в больших количествах из-за возможности развития аллергических реакций.
Есть несколько вариантов сочетания индейки запеченной в "а-ля буженина" с другими блюдами и продуктами. Это может быть подача с овощами, салатами или гарнирами из картофеля или риса. Также индейку можно использовать в бутербродах или сэндвичах.
Блюдо подается нарезанное на тонкие ломтики или филе, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Как правило, подача блюда сопровождается соусом или маринадом, который добавляет дополнительные вкусовые нотки.
Срок хранения индейки запеченной в духовке "а-ля буженина" может составлять до 3-х дней в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть и аромат блюда, его следует хранить в герметичной контейнере или перекрывать пищевой пленкой.
Индейка запеченная в "а-ля буженина" не имеет определенной принадлежности к какой-либо национальной кухне, так как является вариацией французского блюда с использованием индейки.
Секреты и тонкости приготовления индейки запеченной в "а-ля буженина" включают правильный выбор маринада, время маринования, правильную температуру и время запекания мяса в духовке. Также важно помнить о том, что мясо индейки может высохнуть, поэтому рекомендуется следить за процессом приготовления и проводить регулярную подливку жидкости на мясо во время запекания.
Исходя из истории блюда, буженина - это традиционное французское блюдо, которое готовят из свинины или иногда из говядины. Индейка запеченная "а-ля буженина" - это уже вариация на тему классического французского блюда, где вместо свинины используется индюшатина.
Индейка - это нежирное мясо, которое богато белками, а также содержит много витаминов и минералов, включая витамины группы В, железо и цинк. Она также является источником клетчатки, которая полезна для пищеварения и поддержания нормального уровня холестерина в организме.
Полезные свойства индейки включают укрепление иммунной системы, помощь в нормализации веса и поддержание здоровья кожи. Однако следует быть осторожным с употреблением индейки в больших количествах из-за возможности развития аллергических реакций.
Есть несколько вариантов сочетания индейки запеченной в "а-ля буженина" с другими блюдами и продуктами. Это может быть подача с овощами, салатами или гарнирами из картофеля или риса. Также индейку можно использовать в бутербродах или сэндвичах.
Блюдо подается нарезанное на тонкие ломтики или филе, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Как правило, подача блюда сопровождается соусом или маринадом, который добавляет дополнительные вкусовые нотки.
Срок хранения индейки запеченной в духовке "а-ля буженина" может составлять до 3-х дней в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть и аромат блюда, его следует хранить в герметичной контейнере или перекрывать пищевой пленкой.
Индейка запеченная в "а-ля буженина" не имеет определенной принадлежности к какой-либо национальной кухне, так как является вариацией французского блюда с использованием индейки.
Секреты и тонкости приготовления индейки запеченной в "а-ля буженина" включают правильный выбор маринада, время маринования, правильную температуру и время запекания мяса в духовке. Также важно помнить о том, что мясо индейки может высохнуть, поэтому рекомендуется следить за процессом приготовления и проводить регулярную подливку жидкости на мясо во время запекания.